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Como Convertir el Tiempo de Cocina a Tiempo con Familia

by Mila Loza on September 12, 2016

Muchos padres están abiertos a la idea de hacer la hora de comer una actividad familiar, pero ellos justificadamente se preocupan por la complicación que causan los niños a la hora de cocinar. Se preocupan de que la cena tomara mas tiempo. Se preocupan por las estufas calientes y los cuchillos y otros riesgos de la cocina. Y ellos temen el caos y el desorden cuando lo pequeños están en la mezcla. Otro error? Los padres ven las comidas en familia como mas trabajo, especialmente cierto cuando un miembro de la familia tiene cáncer, problema suficiente sin agregarle la molestia de los niños en la cocina.
Per en lugar de centrarse en el tiempo y la conveniencia, en lugar de ello piense en el disfrute que el proceso de cocina puede proporcionar. En aquellos días en los que su nivel de energía se ha terminado, no puede haber nada mas placentero y normal que tener a todos preparando una saludable cena juntos.
Estoy feliz de compartir estos pasos que tome con mis propios hijos cuando me divorcie años atrás. Estas reglas son relevantes para cualquiera, hogares individuales o biparentales, padres del mismo sexo, padres adoptivos, guardianes, pacientes de cáncer y cuidadores por igual. Las estrategias son universales, sin importar como “se ve” su familia.

Los padres deben adoptar una mentalidad clave antes de entrar a la cocina, incorporando mi “Mantra de Cocina en Familia”:
1) No se preocupe por el desorden;
2) No se preocupe por cuanto tiempo se tardara en cocinar; y
3) Diviértase y manténgase en el proceso, no se centre en el resultado.

No Se Preocupe por el Desorden
Al iniciar a cocinar con ayudantes inexpertos, cualquier exceso de ansiosa preocupación por el inevitable desastre solo resultara en crisis emocional. Cuando los padres se colocan sobre sus hijos determinados a limpiar o impedir la mas mínima gota, los niños recogen rápidamente la tensión de los padres, por temor al regaño instantáneo en el que caiga una gota sucia de comida donde no debe.

Para evitar esto, mantenga los siguientes puntos:

– Asumir una cierta cantidad de desorden será una parte de la experiencia, al menos cuando empiece a hacer cenas juntos.
– Acérquese a su hijo a enseñarle a cocinar de una manera similar a como le enseña a montar bicicleta sin ruedas de entrenamiento. Cuando estén teniendo problemas y los resultados son desastrosos, demuestre la técnica preferida y déjelo detenerse y practicar la habilidad unas cuantas veces hasta que les salga bien.
– Felicite a su hijo entusiasmadamente cuando hagan una habilidad bien y resalte como de esa manera correcta no termina en un desastre. Enfóquese en el éxito de su hijo, ofreciendo mas refuerzo positivo que amonestaciones. Cuando ocurren desastres, explique porque en un tono sin prejuicios mientras le asegura que tiene confianza que lo harán mejor la próxima vez.

No Se Preocupe por Cuanto Tiempo Se Tardara en Cocinar

Al principio estaba tan ansioso de tener la comida lista y servida, que a veces saboteaba la parte experiencia de la “familia”. Quitaba a los niños a la mitad de la tarea en medio de la acción que realizaban, la cual iba dolorosamente lenta, y lo hacia yo.

Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta acerca de las presiones de tiempo que ayudarán a mantener este problema en perspectiva:

– Los niños están menos preocupados por la rapidez con que van a llegar a comer si están involucrados y tener cierto control sobre el proceso de cocinar.
– Planificar menús al menos un día antes para que las compras e incluso algunas preparaciones puedan ser realizadas antes de que sea tiempo de preparar la cena. También me gusta “reciclar” comidas, como asar el pollo un día, y usar la carne que sobro otro día como para una rica quesadilla.

Diviértase y Manténgase en el Proceso, No Se Centre en el Resultado.

A medida que usted y sus hijos cada vez se convierte en un equipo en la cocina, sus ‘roles’ comenzarán a determinarse. En poco tiempo podrá ser capaz de la clase de trabajo en equipo que los cocineros del restaurante exhiben todos los días, ya que llevan a sus roles asignados con precisión y confianza. A medida que trabaja en llegar a esta etapa, un deseo de completar el proceso, centrándose más en el disfrute emergerá.

– Enfoque el proceso de cocinar con tanto entusiasmo como comerla. Sus niños realmente van a centrarse en el proceso si los mantiene involucrados en la cocina, incluso tangencialmente, con cada paso en el camino a medida que resalte sus esfuerzos, ríase de los errores y disfrute lo impredecible y encantadoras reacciones.
– Apunte al equilibrio entre la instrucción y la técnica. Si usted encuentra que su hijos necesita de instrucciones o demostraciones, esta empujando la curva de aprendizaje muy rápido. Céntrese en el dominio de una o dos habilidades a la vez, y minimice la ayuda con otras tareas hasta que logren hacer bien la tarea inicial.

Lynn Fredericks es el autor de “Hacer el Tiempo de Cocina, Tiempo de Familia”, y el premiado fundador de FamilyCook Productions, unaorganización nacional sin lucro que promueve el fortalecimiento de la comunidad a través de la nutrición, la educación y los sistemas alimentarios culinarios. Desde 1995, FamilyCook ha afectado a más de 100.000 personas en todo el país.

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