Servings: ½ taza Prep time: 15minutos

Aderezo de Vinagreta Básico

Este Aderezo de Vinagreta Básico es el más básico de los aderezos para ensaladas. El vinagre de vino blanco es el que se debe usar, pero puede sustituirlo por vinagre de sidra de manzana si lo desea. Si usted añade azúcar, use sólo una pizca para quitarle acidez al aderezo. No debe ser dulce.

1. En un recipiente, bata el vinagre, sal, pimienta y azúcar, si la usa, hasta que la sal se disuelva.

2. Gradualmente añada y bata el aceite de oliva hasta que el aderezo esté uniforme. Pruebe la acidez. Si el aderezo es muy ácido, añada agua, un poco a la vez, según se desee.

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Consejos de Ann

Yo generalmente vierto agua a mis aderezos para reducir el aceite. Si usted quiere un aderezo más pesado, añada una cucharada de aceite adicional en lugar de agua.

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