Banana Chocolate Chip Muffins- anti-cancer recipes- cook for your life

Servings: 9 magdalenas Prep time: 20minutos

Bizcochitos de Banana y Chispas de Chocolate

Si usted está buscando un antojito culpable para satisfacer su hambre de dulce, o levantarle cuando está cansado (yo definitivamente lo hice durante la quimio), entonces no busque más. Estos bizcochitos son demasiado buenos. Son sencillos de hacer y, una vez fríos, pueden congelarse para tener a la mano por muchos meses, si es que puede abstenerse de comerlos por tanto tiempo.

1. Precaliente el horno a 350°. Engrase y rocíe con harina 9 moldes para magdalenas o prepare 9 papeles para moldes.

2. En un recipiente pequeño, con un tenedor, combine los ingredientes de la corteza. Vierta sobre papel plástico, luego aplane y cubra, colocando en el congelador por 10 minutos.

3. Mientras la corteza se enfría, en un bol grande, bata la harina, azúcar morena, bicarbonato, sal, nuez moscada, almendras y chispas de chocolate.

4. En un tazón mediano aparte, triture las bananas con un triturador o tenedor grande hasta que estén uniformes, con pocos trozos grandes. Añada el huevo, aceite de oliva, yogur y extracto de vainilla.

5. Añada la mezcla de bananas a la harina y mezcle con una espátula hasta que este gruesamente combinada. Vierta la mezcla equitativamente en los moldes, llevándolos casi hasta el tope.

6. Corone cada magdalena con alrededor de 2 cucharadas de la corteza, luego hornee por 20 minutos hasta que estén doradas. Deje enfriar en la bandeja por 5 minutos, luego transfiera a un estante.

ann-tip

Consejos de Ann

Para un bizcochito bajo en fibra, utilice harina de trigo todo uso.

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