Servings: 12 Prep time: 15minutos

Bizcochitos Saludables de la Chef Gina DePalma

Estos bizcochitos saludables de la famosa chef de pasteleria, Gina DePalmason, hacen un genial desayuno o merienda si usted necesita un toque de energía. Cada bizcochito está cargado de fibra y tiene alrededor de 185 calorías más 6 gramos de grasa cada una.

  1. Precaliente el horno a 350°. Prepare una bandeja para los bizcochitos con moldes de papel o rocíe un poco de aceite vegetal.
  2. Combine la harina, avena, linaza, coco, azúcar morena, polvo para hornear, sal, canela y nuez moscada en un recipiente para mezclar.
  3. Triture las bananas con un tenedor en un recipiente mediano; añada la salsa de manzanas, aceite, huevo, leche y jarabe de arce, mezclando bien para romper el huevo y combinar por completo.
  4. Añada los ingredientes líquidos a los secos y mezcle bien con un tenedor – su masa será seca y grumosa. Añada los arándanos.
  5. Llene cada molde de magdalenas hasta el tope, de manera de que la masa esté ligeramente redondeada.
  6. Hornee las magdalenas por 25 minutos; un probador de tortas debe salir limpio.

ann-tip

Consejos de Gina

Puede sustituir las pasas, frambuesas secas, frescas cortadas o una cantidad igual de otra fruta fresca cortada. Yo siempre uso arándanos salvajes congelados de Trader Joe, siempre es bueno tener una bolsa de ellos en el congelador para batidos rápidos, bizcochitos o panes saludables.

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