Servings: 4 Prep time: 15minutos

Granita de Mango

Una granita es un sorbete grueso que se hace fácilmente sin una máquina para hacer helados. Esta es una manera genial y sencilla de usar mangos frescos maduros. Añadir un poquito de jugo de limón aumenta el sabor del mango, para un postre fabuloso.

  1. Retire las pepas del mango, cortando a cada lado a través del tallo. Retire la corte y coloque en una licuadora. Corte cualquier trozo de mango alrededor de la pepa y añádalo al resto. Añada el azúcar y jugo de limón.
  2. Licúe todos los ingredientes y vierta en un plato de vidrio o Pyrex. Coloque en el congelador.
  3. Revise el plato cada 20 minutos más o menos, raspando los cristales de hielo con un tenedor hasta que tenga una textura parecida a nieve.

 

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Consejos de Ann

Los mangos Tommy Atkins son los grandes y verdes que tienen un toque de sonrojo. Son el mango más comúnmente vendido.
Los mangos Champaña son alrededor de la mitad del tamaño de los Tommy Atkins, y generalmente tiene un color amarillo oro. Estos mangos son súper dulces y deliciosos. Comienzan a aparecer a mediados o finales de verano. Si los consigue, cómprelos.
Si usted tiene rebanadas de mango congelado en su congelador, puede obtener un resultado similar, procesándoles con el azúcar y jugo de limón + media taza de agua. ¡Pruébelo!

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