sweet potato fries recipe

Servings: 4-6 Prep time: 30minutos

Patatas Dulces Fritas

Yo amo un desayuno de cena, con huevos de todas las formas y Patatas Dulces Fritas. Las patatas dulces le dan una dulzura y nutrición adicional a la mesa del desayuno, en esta versión del clásico. Las patatas dulces están llenas de vitaminas A, C y son simplemente deliciosas. ¿Qué no podría gustarnos de este plato casero? ¡Pues nada!

1. En una olla mediana, cubra las batatas en cubos con agua y lleve a hervir. Cocine hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos. Drene. Vea los Consejos de Ann para un método de microondas.

2. Entretanto, en una sartén ancha, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añada la cebolla y cocine, removiendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y caramelizada. Retire la cebolla de la sartén y coloque a un lado.

3. En la misma sartén, caliente las 2 cucharadas remanentes de aceite a fuego medio. Añada las batatas drenadas, sal, pimienta y paprika o romero, y cocine sin remover por 5 minutos. Cuando estén doradas, voltee las papas y cocine por otros 5 minutos o hasta que estén bien doradas.

4. Añada la cebolla caramelizada, remueva y cocine por otros 3 minutos. Sirva con Huevos Revueltos.

ann-tip

Consejos de Ann

Si usted es tan fanática de las batatas dulces como yo, hierva u hornee hasta dos o tres batatas y manténgalas en el refrigerador para preparar platos como este.

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