Servings: 4 Prep time: 20minutos

Pizza Vegetariana al Pesto

Usted no necesita ser vegetariano para disfrutar esta sabrosa pizza vegetariana al pesto. Todo lo que necesita es amar el pesto de albahaca, piñones y tomates. Esta pizza hace una comida deliciosa.

1. Precaliente el horno a 450°.

2. En el recipiente de una licuadora, triture la mitad de los piñones, aceite de oliva y ajo. Añada la albahaca y licúe hasta que esté combinado, alrededor de 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Rocíe harina de maíz o semolina sobre 2 bandejas para hornear.

4. Forme la masa de pizza en 4 discos pequeños sobre las bandejas. Unte ¼ taza de pesto sobre cada pizza, en una capa uniforme. Corone con los piñones remanentes y tomates.

5. Hornee por 15 minutos o hasta que la corteza y parte inferior de las pizzas estén doradas.

Ally Zeitz, Drexel Food Lab01788-15-Drexel.HSM.Food.Lab.Logo

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Consejos de Ann

Usted puede usar cualquier variedad de pesto para esto. Si usa un pesto basado en almendras, añada 1 cucharada adicional de aceite de oliva para complementar con la grasa en los piñones.

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