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Servings: 6-8 Prep time: 20minutos

Pollo Marinado en Soya y Limón

Este Pollo Marinado en Soya y Limón es una versión occidental de una marinada teriyaki tradicional. No sólo es divina con el pollo, sino que sirve muy bien para el tofu o pescado, sólo que se usa un poco diferente para cada uno. He aquí el método para el pollo.

  1. Coloque todos los ingredientes de la marinada excepto las hierbas en una olla. Lleve la mezcla a hervir. Quítese inmediatamente del fuego, añada las hierbas y deje enfriar.
  2. Seque las piezas de pollo y coloquelas en un plato en una capa. Cubra con la marinada. Deje el pollo reposar en la marinada por al menos 1 hora en el refrigerador, volteando las piezas cada cierto tiempo para asegurarse de que se marinan regularmente.
  3. Precaliente el horno a 400 grados.
  4. Caliente el horno o la parrilla. Dore la piel de las piezas de pollo, bañando con la marinada y volteando hasta que estén bien selladas y doradas.
  5. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee en el horno, bañando con la marinada remanente, por 10-14 minutos o hasta que los jugos sean transparentes. Cuando el pollo esté listo, transfiera a un plato caliente, cubra y deje reposar por 5-10 minutos antes de servir.
ann-tip

Consejos de Ann

Pollo recién cocido durará hasta dos días en la refrigeradora. Usa los restantes para hacer sándwiches, saltados o ensaladas.

Si está en dieta blanda, usa menos aceite de oliva en la marinada – 2 cucharaditas y tritura el ajo, no cortarlos. También, se puede usar pollo sin piel para no comer tanta grasa.

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