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Servings: 6-8 Prep time: 20minutos

Pollo Tandoori

Este Pollo Tandoori es una versión occidental de la tradicional marinara tandoori original del sudeste de Asia. No es tan roja como la auténtica, pero sabe muy bien. El limón y el yogur suaviza de manera deliciosa el sabor del pollo. Deje marinar el pollo en el refrigerador tanto como pueda, si puede todo un día. Si no tiene tiempo, una hora será suficiente.

1. Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un recipiente.

2. Lave las piezas de pollo y haga cortes en forma diagonal en las partes más gruesas. Esto dejará que la marinada penetre la carne.

3. Coloque el pollo en un recipiente con tapa. Vierta la marinada sobre el pollo y cubra. Deje el pollo reposar en la marinada por al menos 1 hora en el refrigerador, voltee las piezas cada cierto tiempo para asegurarse de que se marine de manera uniforme.

4. Precaliente el horno a 400 grados.

5. Caliente el horno o la parrilla. Dore la piel de las piezas de pollo, unte la marinada y voltee hasta que estén bien selladas y doradas.

6. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee en el horno, bañando con la marinada remanente, por 10-14 minutos o hasta que los jugos estén transparentes. Cuando el pollo esté listo, transfiera a un plato caliente, cubra y deje reposar por 5-10 minutos antes de servir.

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