Chicken & Broccoli Stir Fry - Cook For Your Life- anti-cancer recipes

Servings: 4 Prep time: 20minutos

Saltado de Pollo y Brócoli

La comida china para llevar puede ser una genial alternativa, pero cuando se está en una dieta neutropénica, puede ser riesgosa de comer. Afortunadamente, este delicioso sofrito es una manera sencilla de obtener su antojo, y una cena ideal para tener en la mesa de manera rápida. Y no tendrá que preocuparse por el MSG o añadir demasiado sodio. De todas formas, vale la pena sacar el wok para hacerlo.


1. En un bol pequeño, junte la salsa de soya, vinagre de arroz, miel, ajo, jengibre, pimientos, aceite de sésamo y jugo de limón.


2. En otro bol, vierta la mitad de la mezcla de soya sobre el pollo. Cubra y deje marinar en el refrigerador por 15 minutos.


3. En una sartén grande o wok, caliente el aceite de canola a fuego alto. Coloque el pollo marinado y cocine por 5 minutos o hasta que la mayor parte de la marinada se haya evaporado y el pollo esté cocido.


4. Añada las florecillas de brócoli y cocine por 5 minutos hasta que esté verde brillante. Vierta el resto de la mezcla de soya y lleve a hervir. Cocine, mezclando, hasta que la salsa se reduzca.


5. Sirva rociado con semillas de sésamo y maní cortado con Arroz Integral Básico.

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Consejos de Ann

Si usted no tiene un wok, no se preocupe, puede hacer la receta en una sartén grande. Si encuentra que le gusta cocinar de esta forma, entonces un wok puede ser una muy buena inversión.

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