CFYL Chipotle Greens

Servings: 8 Prep time: 20minutos

Sándwich de Albóndigas de Pollo

Siempre he querido tener un buen sándwich de albóndigas en nuestra página. Este es uno muy suculento, y muy fácil de preparar; siendo una versión sencilla de un verdadero clásico. Las albóndigas picantes se bañan en queso chedar derretido sobre un panecillo integral, y luego se coronan con un pesto con mucho ajo. ¿Qué podría ser más delicioso?


1. Pre-caliente el horno a 400 grados.


2. Corte la cebolla y pimienta roja y saltee hasta que las cebollas estén suaves. Sazone con sal y pimienta al gusto. Una vez se enfríe un poco, añada el pollo molido. Añada el condimento jerk y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes se combinen.


3. Forme bolas de pollo de 2 onzas. Coloque sobre papel pergamino en una bandeja para hornear, separadas por alrededor de 2 pulgadas. Hornee por 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y tienen una temperatura externa de 165 grados.


4. Entretanto, coloque una rebanada de chedar sobre cada panecillo. Una vez las albóndigas estén fuera del horno, coloque los panecillos en el horno por 2-3 minutos hasta que el queso comience a derretirse. Cuando el queso esté suave y derretido, retire los panecillos del horno y añada una cucharadita de pesto a cada uno. Coloque dos albóndigas sobre cada panecillo y sirva.



Dana Bloom, Drexel Food Lab

ann-tip

Consejos de Ann

Para un sándwich estilo italiano cremoso, reemplace el chedar por mozzarella de búfala rebanada.

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