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Selecciónes de la Editora


Consejos de Seguridad al Asar a la Parrilla para Pacientes con Cáncer

Por fin es verano y eso a menudo significa asar a la parrilla. Y mientras se imaginan todas las cosas deliciosas que se puedan hacer, es también importante saber cómo cocinar los alimentos a la parrilla de forma segura para que no sean perjudiciales para nuestra salud. Asar a la parrilla con fuego alto puede convertir […]

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Reducción de Residuos de Alimentos

Nosotros no deberíamos tirar dinero en la basura, sin embargo, muchos de nosotros gastamos dólares cada semana en la comida que termina en la basura sin comerse. Se estima que entre el 30-40% de la provisión de alimentos estadounidenses se desperdicia un valor de $ 161 mil millones de dólares. Para una familia estadounidense de […]

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Comida Sustentable

Comer sustentable simplemente significa que usted está consumiendo alimentos de una manera que es beneficiosa para el medio ambiente, los animales, los seres humanos y la comunidad. La Sociedad Americana para la Prevención de la Crueldad a los Animales (ASPCA) informa que más del 99% de los animales de granja se crían en las granjas […]

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Comida Hindú y Sus Beneficios

Diwali, el festival de las luces, se celebra a finales de este mes por los hindúes de todo el mundo. El festival se extiende a través de 5 días y simboliza el triunfo del bien sobre el mal. Incluye celebraciones con rituales hindúes, fuegos artificiales y alimentos -por supuesto- en las fiestas compartidas entre los […]

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¿Es Seguro Amamantar Durante la Quimioterapia?

Por Alyssa Adler Agosto es el Mes Nacional de la Concientización sobre la Lactancia, un tiempo dedicado a crear apoyo y conciencia sobre los beneficios de la lactancia. Pero las futuras madres que están bajo tratamiento de cáncer deben sopesar esos beneficios contra los riesgos de lastimar a sus recién nacidos. A pesar de que […]

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soy - Cook for Your Life

La Soya y el Cáncer de Seno

Por Esther Trepal ¿Es seguro para mí comer soya? Soy sobreviviente de cáncer de seno y la información que existe es muy conflictiva.   La controversia sobre la soya y el cáncer de seno ha estado ocurriendo durante años. Pero estudios publicados recientemente han resuelto este tema. Las investigaciones iniciales identificaban la soya como un posible […]

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    Ingredientes


    Limones y Limas

    Los Vengadores Antioxidantes Por Chelsea Fisher Estos ácidos amigos, limones y limas, son un dúo dinámico ganador. Son tan versátiles, añadiendo y aumentando los sabores de casi todas las comidas, además ofrecen poderosos antioxidantes. Las dos frutas cítricas incluso tienen propiedades antimicrobianas. Tanto los limones como las limas contienen limonoide limonina, un compuesto que lucha contra […]

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    peppers-cook for your life- anti cancer recipes

    Pimientos

    El Poder de los Pimientos Por Chelsea Fisher Sus ojos se pueden destrozar después de comer un jalapeño, pero los beneficios para la salud de los pimientos – en variedades que van desde el dulce al más picante – no son razón para llorar. Según la revista del cáncer Oncogene, los estudios han encontrado que la capsaicina, el […]

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    Pimienta de Cayena

    ¡Picante! ¡Picante! ¡Picante! Por Russ Israel Alguna vez se preguntó qué hizo que ese burrito que pidió supiera tan divino – perfectamente ahumado y perfectamente sazonado? Muy probablemente era pimienta de cayena.  La pimienta de cayena no es conocida solo por su sabor, los nativos americanos han usado esta especia en su comida y en […]

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    Ruibarbo

    El Tallo del Pueblo Por Chelsea Fisher Debido a que rara vez hace apariciones fuera de una corteza, el ruibarbo es a veces referido como la planta de pastel. Los tallos de color rojo brillante son fáciles de encontrar ahora en los mercados de primavera y verano, pero el ruibarbo solía ser tan buscado en […]

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    Alcachofas

    El Arte de la Alcachofa Por Chelsea Fisher La alcachofa puede sostener la corona para MIV – el vegetal más intimidante – con toda su construcción espinosa y hostil. Pero realmente la alcachofa es sólo el brote de flores comestibles de un espectacular cardo gigante. Debajo de su prohibitivo exterior, las alcachofas contienen un tesoro de nutrientes. […]

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