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Alternativas de Azúcar Natural: Publicación Por Invitado de Nuestro Blog

Por Ayleen López • febrero 6, 2018

Este blog fue enviado a nosotros por nuestros amigos de GetRealGetRaw, una organización que promueve el poder curativo de los alimentos crudos al proporcionar educación alimentaria y nutricional saludable a las personas de todo el mundo. Son mejor conocidos por su delicioso batido verde orgánico llamado Groothie.

GetRealGetRaw alienta a las personas a utilizar alternativas naturales de azúcar frente a azúcares refinados siempre que sea posible. Este blog comparte algunos de sus sustitutos favoritos. (Nota: los artículos enumerados a continuación seguirán contando como azúcares añadidos. La American Heart Association recomienda 6 cucharaditas al día y 9 para los hombres, por lo que la moderación y el control de las porciones son importantes).

No es secreto, todos sabemos que demasiado azúcar es malo para nosotros. Solía pasar que el azúcar refinado se encontraba en pastelitos o dulces, pero hoy, casi todos los alimentos tienen azúcares ocultos agregados. Lo que muchas personas pueden no saber es que el consumo excesivo de estos azúcares añadidos puede conducir a problemas de salud graves.

Estoy aquí hoy para compartir con ustedes algunas alternativas de azúcar natural que puede usar mientras hornea, preparando batidos, sus recetas de cocina favoritas o simplemente cuando su goloso las pide. ¡A continuación, tengo una lista de mis alternativas de azúcar favoritas que se pueden usar en cualquiera de sus propias recetas! Recuerde, estos todavía cuentan como azúcares añadidos, así que tenga en cuenta cuánto usa.

  1. Dátiles- Los dátiles son una gran alternativa al azúcar porque son tan naturalmente dulces. Los comparo con el sabor y la dulzura del caramelo. Todos los azúcares en los dátiles son azúcares de frutas naturales y se pueden agregar a cualquier plato para reemplazar el azúcar blanco. Los uso en mis batidos para un poco de dulzura extra.
  2. Puré de manzana: esto puede sonar extraño, pero confía en mí, ¡funciona! Utilizo puré de manzana al hornear cosas como pasteles y brownies en lugar de azúcar, simplemente corta tu manzana entera (piel y corazón incluidos) y mezclalas. Las manzanas son un súper alimento en mi libro: han sido consideradas las frutas “doradas” por muchas culturas durante muchos siglos. Recuerde el viejo dicho de que “una manzana al día le mantiene alejado del médico”. ¡Puedes agregar manzanas a tu dieta de muchas maneras, usarlas en tu hornada ahora puede ser una también!
  3. Jarabe de arce natural: ¿Quién no ama una llovizna de jarabe de arce excelente sobre su avena matutina o panqueques de proteína? El jarabe de arce natural es una gran alternativa de azúcar. El jarabe de arce tiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias. Solo asegúrate de que sea natural; no queremos el jarabe de arce de la tía Jemima, que es todo el jarabe de maíz de alta fructosa. El jarabe de arce es lo suficientemente dulce por sí solo, solo necesitas un poco de llovizna.
  4. Miel cruda: tal vez una de las alternativas de azúcar más fáciles y comunes es la miel. Busca miel cruda sin pasteurizar, que contiene pequeñas cantidades de vitaminas, enzimas, minerales, aminoácidos y energía. Si tiene un sistema inmunitario debilitado debido al tratamiento del cáncer, busque la miel tratada con calor, que es más segura ya que hay menos riesgo de infección. Rocíe una pequeña cantidad de miel encima de su tazón de batido de mañana para obtener un poco de dulzura natural.
  5. Néctar de coco crudo: ¡Este es definitivamente uno de mis favoritos! Utilizo esto en mi cocción para reemplazar los azúcares de caña insalubres.
  6. Melaza- Melaza es una alternativa de azúcar que tiene un sabor muy distinto y puede que no sea para todos, pero realmente lo disfruto en mis batidos, especialmente cuando hago un batido de chocolate para darle ese rico sabor. Contiene vitaminas y minerales vitales y tiene el contenido de azúcar más bajo de todos los productos de caña de azúcar.
  7. Fruta: si estás preparando aderezos o salsas, mezclando cualquier fruta dulce ya que la base es una opción deliciosa. La fruta cruda es siempre una excelente opción para agregar dulzura. Los productos crudos mantienen todos sus nutrientes naturales (y hay miles) cuando se consumen sin calentamiento. Los plátanos también son increíblemente dulces: puedes pelar y congelar tus plátanos maduros y luego mezclarlos en la licuadora para obtener un delicioso postre de tipo “helado”

¡Así que ahí lo tienes! Mis sustitutos de azúcar refinados favoritos. ¡Perfecto para hornear, cocinar, batidos, avena y más! Puede reemplazar la llamada para el azúcar blanco con su opción favorita. Tenga en cuenta que la caña de azúcar “orgánica” sigue siendo azúcar refinada. No tiene que negar su gusto por lo dulce, para estar saludable. Simplemente haga algunas sustituciones, mire los tamaños de sus porciones y comenzará a anhelar menos azúcar y más alimentos integrales, ¡que son naturalmente más dulces!

Aquí en GetRealGetRaw creemos en los poderes curativos de las comidas crudas, ¡cuanto más añadas a tu dieta, más sana y feliz será tu cuerpo! Visite nuestro sitio para obtener más información sobre lo que hacemos.

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