La Ciruela Perfecta

Por Chelsea Fisher

Las ciruelas, están entre las más dulces de las frutas de hueso, brindan un golpe antioxidante sorprendentemente alto.

Los frutos morados son una gran fuente de fibra dietética, que es importante para mantener la digestión normal. También proporcionan potentes dosis de vitamina C, que la Sociedad Americana del Cáncer informa es importante para la piel, tendones, ligamentos, huesos, cartílagos, vasos sanguíneos y un sistema inmunológico saludable.

Las ciruelas secas, también conocidas como ciruelas pasas, también proporcionan todo ese poder de ciruela, pero asegúrese de mantener la moderación. Los antioxidantes se concentran en la fruta seca, así como los azúcares naturales y calorías.

Consejos de Ann

Busque las ciruelas sin ninguna ruptura o decoloraciones obvias de la piel. Algunas ciruelas tienen una cobertura blanca de origen natural en sus pieles. Esto es causado por levadura de origen natural, cuya presencia puede indicar que la ciruela no ha sido dañada o manipulada en exceso durante el transporte. Si las ciruelas no están listas en el mercado, van a madurar en el mostrador de la cocina. Las ciruelas secas o ciruelas pasas deben ser regordetas y brillantes, sin demasiado cuero o de aspecto seco. Trate de hacer nuestra simple Ciruelas Pasas Guisadas.

Consejos para Recetas

Las ciruelas son grandes en mermeladas, jaleas, pasteles, tartas  e incluso pueden hacer un complemento dulce a la comida sabrosa, como en nuestro Tagine de Pollo y Calabaza Butternut. O trate de agregar ciruelas picadas y asadas a la parrilla a una ensalada con verduras frescas, queso de cabra y nueces. Aumente el poder antioxidante de su mañana con una ciruela en la parte superior de nuestra harina de Saludable Avena con Frutas o sobre el cereal.

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