Una cirugía de Whipple (duodenopancreatectomía) se realiza generalmente en pacientes con cáncer de páncreas para eliminar los tumores en la cabeza del páncreas. La cirugía de Whipple reorganiza eficazmente el sistema digestivo del cuerpo, además de cortar partes del páncreas, eliminar el conducto biliar y en algunos casos, partes del sistema digestivo como el intestino delgado e incluso partes del estómago. Esto significa que el cuerpo tiene que aprender a adaptarse a su nueva configuración digestiva, que puede causar a los pacientes diversos grados de malestar digestivo, dependiendo de lo radical que haya sido la cirugía.

Consejos generales de dieta para pacientes post-Whipple:

Desafortunadamente porque cada paciente es diferente, no hay una dieta específica recomendada para los pacientes post-Whipple. A menudo se les aconseja que coman lo que puedan, lo que puede resultar angustiosamente vago, especialmente si surgen problemas como los alimentos favoritos que se vuelven difíciles de comer o digerir. Aunque el objetivo es que los pacientes de Whipple puedan comer la misma dieta rica en frutas y verduras, granos enteros y proteínas magras recomendadas a todos los pacientes con cáncer, algunos lucharán con problemas de dieta mientras que otros no tendrán ningún problema. Sin embargo, hay consejos de dieta general y recetas para los pacientes post-Whipple. Aquí están 5 de los más básicos consejos junto con algunas ideas de la receta para ayudarle durante el proceso.

  • Abandona la idea de 3 comidas y concéntrate en comer poco y con frecuencia, alrededor de 5-6 veces al día. Coma aperitivos pequeños y nutritivos entre las comidas y beba bebidas nutritivas. Recuerde masticar bien su comida. Pruebe estas pequeños platos para poco apetito.
  • Concéntrese en comer suficientes proteínas y calorías, ya que esto ayudará al cuerpo a recuperarse después de la cirugía. Las buenas fuentes de proteína incluyen la carne magra tal como pollo, pavo y pescados, huevos, productos lácteos, habas y nueces. Aquí hay algunos desayunos ricos en proteínas para comenzar bien el día y sugerencias para tomar algunas comidas de alto contenido calórico.
  • Inicialmente evita alimentos ricos en fibra insoluble como los granos enteros, ya que muchos pacientes los encuentran difíciles de digerir inmediatamente después de la cirugía.
  • Hasta que su sistema se establezca, elija alimentos bajos en fibra, bajos en grasa y seguir centrándose en comer poco y de manera frecuente. Aunque contraintuitivo, esto significa elegir alimentos blandos refinados y pelar todas las frutas y verduras. Oprima el enlace para algunas ideas fáciles durante esta etapa.
  • Beba suficientes líquidos. Los líquidos son muy importantes para los pacientes para evitar la deshidratación, pero es mejor evitar llenarlos demasiado antes de las comidas. Beba líquidos ya sea 30 minutos antes o después de una comida y sólo sorba suficiente líquido con su comida para ayudar a bajar la comida. Algunos tés calientes y algunas bebidas frías de verano
  • A medida que se recupera, es una buena idea concentrarse en agregar de nuevo los alimentos que disfruta, uno a la vez. Mantenga un diario de alimentos para ayudarle a identificar los posibles alimentos desencadenantes e informe a su doctor sobre cualquier efecto adverso que experimente y los alimentos conectados a ellos.

Problemas comunes post-Whipple:

Hay algunos problemas que hay que vigilar después de la cirugía Whipple, independientemente de lo bien que usted se pueda sentir:

Digestión de grasas

Los alimentos muy grasos pueden causar problemas. Si usted encuentra que tiene problemas para digerir la grasa, es importante que hable con su médico acerca de tomar las enzimas pancreáticas y aprender a tomarlas en el momento adecuado. La mayoría de los pacientes perderán peso después de la cirugía y dado que la grasa es una excelente fuente de calorías para ayudar a recuperarla, es mejor tratar de manejar cualquier problema de digestión de grasa médicamente en lugar de simplemente cortarla. La desnutrición puede ser un efecto secundario no deseado.

Retraso en el Vaciado del Estómago:

Esto puede ocurrir en los primeros días después de la cirugía y puede causar infección si persiste. Elija alimentos bajos en fibra, bajos en grasa y continúe enfocándose en comer poco y a menudo. Encuentre algunas sabrosas opciones bajas en fibra para usted.

Malabsorción

La malabsorción de vitaminas puede ser un problema después de Whipple. Pregúntele a su médico si él recomendaría tomar un multivitamínico diario.

Síndrome de abandono

Esto es provocado por alimentos ricos en azúcar, como dulces, galletas o refrescos por lo que deben evitarse. Para satisfacer sus antojos dulces, pruebe platos bajos en azúcar y le proporcionarán nutrientes para ayudar a su recuperación.

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa puede desarrollarse debido a las partes del sistema digestivo que fueron removidas. Si nota que tiene gas, hinchazón o diarrea después de comer o beber productos lácteos, pruebe con un producto sin lactosa para ver si eso ayuda.

Al final, éstas son sólo directrices aproximadas. Escuche su cuerpo y experimente con diferentes alimentos y sabores hasta encontrar lo que funciona para usted y su nuevo sistema GI. Su diario de alimentos le ayudará a realizar un seguimiento.

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