Nuestro blog de cocina

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
Conoce la col rizada Image
Alimentación saludable

Conoce la col rizada

La col rizada, el impresionante vegetal oscuro de hoja verde, tiene una combinación única de cualidades nutritivas que la han convertido en un tema candente para los investigadores...


Lentejas Image
Cocina 101: Técnicas y glosario

Lentejas

"El arroz es bueno, pero las lentejas son mi vida". Así dice el proverbio hindú inspirado por esta antigua legumbre. Indiscutiblemente uno de los cultivos domesticados más antiguos...


Curry en polvo Image
Alimentos sanos del mundo

Curry en polvo

El curry en polvo es parte de una ancestral tradición de la cocina India, usados casi universalmente para dar sabor a la carne, vegetales y pescado. El curry...


¿Cómo mantenerse saludable durante el brote del Coronavirus (COVID-19)? Image
Ingredientes

¿Cómo mantenerse saludable durante el brote del Coronavirus (COVID-19)?

El siguiente artículo se publicó por primera vez a mediados de marzo de 2020 al comienzo del brote de coronavirus. Si bien se han desarrollado muchos avances y...


Datos sobre la fibra Image
Alimentación saludable

Datos sobre la fibra

Marzo es el Mes de la Concientización del Cáncer Colorrectal. Entre los cánceres que afectan tanto a hombres como a mujeres, el cáncer colorrectal es la segunda causa...


Sus aliados en la lucha contra el cáncer Image
Alimentación saludable

Sus aliados en la lucha contra el cáncer

La premisa de abrir una brecha en la película de Woody Allen "Sleeper" nos informó que luego de años de investigación, los alimentos que se creían saludables, como...


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Alimentación saludable

Semillas de Chía

Por Alyssa Adler Las semillas de Chía pueden ser consideradas una súper comida porque son extremadamente versátiles y nutritivas. Originalmente de América Central y derivado de una planta en la...


Una guía rápida para armar su despensa Image
Alimentación saludable

Una guía rápida para armar su despensa

Si recién está comenzando su aventura culinaria, puede ser desalentador comprar lo básico de la despensa. Hay tantas hierbas, especias y otros artículos comestibles, que puede ser difícil...


Repollo o col Image
Alimentación saludable

Repollo o col

Durante mucho tiempo el repollo o col ha sido reconocido por sus muchas propiedades medicinales incluyendo agentes antiinflamatorios y calmantes acreditados en gran medida a su contenido de...


¿Cómo romper malos hábitos alimenticios y cómo aprendí a manejar los efectos secundarios? Image
Alimentación saludable

¿Cómo romper malos hábitos alimenticios y cómo aprendí a manejar los efectos secundarios?

Fue un viaje nocturno para mí en el año 2001. A las pocas semanas de comenzar mi tratamiento para el cáncer de colon en etapa III, no podía...


Farro Image
Alimentos sanos del mundo

Farro

El Primer Cereal de la Historia Si, el farro tiene que ver con los gobernantes egipcios conocidos como Faraones, la antigua variedad de trigo fue uno de los primeros...


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Cocina 101: Técnicas y glosario

Trigo Integral

Saludable Trigo Integral Este grano sin refinar ofrece muchos beneficios.  Por Fiona Breslin Las palabras "trigo integral" en una caja de pasta o una bolsa de pan parecen una abreviatura de "contenido...