Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
Mitos sobre los alimentos
¿Qué son los antioxidantes?
Términos como los antioxidantes y los radicales libres tienden a ser mentados un montón, especialmente en el área del cáncer, donde se supone que estos compuestos ayudan a prevenir...
Cocina 101: Técnicas y glosario
Lentejas
"El arroz es bueno, pero las lentejas son mi vida". Así dice el proverbio hindú inspirado por esta antigua legumbre. Indiscutiblemente uno de los cultivos domesticados más antiguos...
Alimentos sanos del mundo
Curry en polvo
El curry en polvo es parte de una ancestral tradición de la cocina India, usados casi universalmente para dar sabor a la carne, vegetales y pescado. El curry...
Ingredientes
¿Cómo mantenerse saludable durante el brote del Coronavirus (COVID-19)?
El siguiente artículo se publicó por primera vez a mediados de marzo de 2020 al comienzo del brote de coronavirus. Si bien se han desarrollado muchos avances y...
Alimentación saludable
Datos sobre la fibra
La fibra es un tipo de carbohidrato y debe ser una de sus partes favoritas de una dieta protectora contra el cáncer. Hay dos tipos, fibra soluble y...
Alimentación saludable
Sus aliados en la lucha contra el cáncer
La premisa de abrir una brecha en la película de Woody Allen "Sleeper" nos informó que luego de años de investigación, los alimentos que se creían saludables, como...
Alimentación saludable
Semillas de Chía
Por Alyssa Adler
Las semillas de Chía pueden ser consideradas una súper comida porque son extremadamente versátiles y nutritivas. Originalmente de América Central y derivado de una planta en la...
Alimentación saludable
Una guía rápida para armar su despensa
Si recién está comenzando su aventura culinaria, puede ser desalentador comprar lo básico de la despensa. Hay tantas hierbas, especias y otros artículos comestibles, que puede ser difícil...
Alimentación saludable
Repollo o col
Durante mucho tiempo el repollo o col ha sido reconocido por sus muchas propiedades medicinales incluyendo agentes antiinflamatorios y calmantes acreditados en gran medida a su contenido de...
Alimentación saludable
¿Cómo romper malos hábitos alimenticios y cómo aprendí a manejar los efectos secundarios?
Fue un viaje nocturno para mí en el año 2001. A las pocas semanas de comenzar mi tratamiento para el cáncer de colon en etapa III, no podía...
Alimentos sanos del mundo
Farro
El Primer Cereal de la Historia
Si, el farro tiene que ver con los gobernantes egipcios conocidos como Faraones, la antigua variedad de trigo fue uno de los primeros...
Cocina 101: Técnicas y glosario
Trigo Integral
Saludable Trigo Integral
Este grano sin refinar ofrece muchos beneficios.
Por Fiona Breslin
Las palabras "trigo integral" en una caja de pasta o una bolsa de pan parecen una abreviatura de "contenido...