Pregúntele a un Dietista Registrada

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
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Alimentación Saludable

Mantener un peso saludable para la prevención del cáncer

Muchos estudios científicos muestran evidencias convincentes de que existe un nexo sólido entre el exceso de grasa corporal y el riesgo de cáncer. La manera exacta en que el exceso de grasa corporal aumenta...

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Alimentación Saludable

Cómo consumir una dieta que fortalezca el sistema inmune

No es ningún secreto que hay muchos alimentos que ofrecen beneficios demostrados para el sistema inmune. Al consumir estos alimentos, ayuda a potenciar la respuesta inflamatoria aguda del cuerpo (aquella que forma parte del...


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¿Qué son Antioxidantes?

Términos como los antioxidantes y los radicales libres tienden a ser mentados un montón, especialmente en el área del cáncer, donde se supone que estos compuestos ayudan a prevenir...


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Alimentación Saludable

Conoce la col rizada

La col rizada, el impresionante vegetal oscuro de hoja verde, tiene una combinación única de cualidades nutritivas que la han convertido en un tema candente para los investigadores...


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Alimentación Saludable

Realidad de la fibra

Marzo es el Mes de la Concientización del Cáncer Colorrectal. Entre los cánceres que afectan tanto a hombres como a mujeres, el cáncer colorrectal es la segunda causa...


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Alimentación Saludable

Combine sus Alimentos para Obtener más Nutrición

¿Sabía usted que al combinar diferentes alimentos juntos podría ayudar a aumentar la cantidad de nutrición que obtiene de los alimentos? Por no hablar de aumentar el sabor. Aquí...


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Dieta Blanda

Por Esther Trepal Mi doctor me dijo que pasara a una dieta blanda luego de la cirugía. ¿Qué realmente puedo comer?  Cuando se prescribe una dieta blanda, las personas generalmente...


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Tres Preguntas Más Comunes Al Oncólogo RD

por Alexandra Rothwell, MPH, RD, CSO, CDN Alexandra Rothwell es una nutricionista registrada, con especialización en nutrición oncológica.  Actualmente trabaja en el Mount Sinai’s Dubin Breast Center, en la ciudad...


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Maíz: Esther Profundiza sobre Pesticidas y GMO

¿Es recomendable comer maíz convencional (no orgánico)? Buena pregunta, y una que necesita un poco de explicación. De acuerdo al Environmental Working Group, un grupo ambientalista sin fines de...


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Preguntar a Esther: Cómo Bajar el Colesterol

¿Qué puedo hacer para bajar mi Colesterol? Quiero dejar de tomar medicamentos. Los cambios de estilo de vida son una manera genial de atender el colesterol alto. Como nutricionista-dietista...


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¿Batidos de Yogur Griego para Perder Peso?

¿Pueden los batidos de yogur griego para el desayuno y almuerzo usarse como un reemplazo de comidas? Intento perder peso. Usted dio en el blanco al pensar en usar...


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Alimentación Saludable

¿Qué Come un Dietista Registrado?

Es una pregunta que muchos nos hacemos... “qué come un dietista registrado”.  Cuando ella es un nutricionista, la pregunta y respuesta anticipada, puede ser mucho más intrigante. Yo soy esa ella, una...


Vegetales Congelados: ¿Se Retienen los Nutrientes al Descongelarse? Image
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Vegetales Congelados: ¿Se Retienen los Nutrientes al Descongelarse?

Cuando congelo mis vegetales cocidos, ¿pierden su valor nutricional? Y cuando los saco del congelador ¿debo dejar que se descongelen o puedo cocinarlos de una vez? Mucha gente se...