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Cómo Prepararse Para la Quimioterapia

Por Ann Ogden • septiembre 20, 2018

Cuando estaba pasando por el tratamiento del cáncer, experimenté fatiga desgarradora de huesos. Un amigo mío que sabe que me encanta cocinar me dio un libro de cocina con recetas para ayudarme a superarlo. Yo estaba emocionada de tener algo que podría ayudar y lo abrí con entusiasmo sólo para cerrarlo casi de inmediato. Era demasiado complicado para mis niveles de energía, así que decidí seguir haciendo lo que ya estaba haciendo: cocinar alimentos nutritivos sencillos mínimamente procesados ​​que me gustaba comer y podía hacer fácilmente.

Pero mi realización más importante a medida que pasaba por el tratamiento era que si quería comer bien durante la quimioterapia, tenía que planear con anticipación para hacer frente a la fatiga inevitable. Mi propio protocolo de quimioterapia tenía un ciclo de 2 semanas y tan mala como me sentía en los días inmediatamente después de mi infusión, sabía que me sentiría igual durante la mayor parte de la segunda semana. Fue entonces que iba a comprar y cocinar para el congelador. Realmente creé mi propia tienda de conveniencia “en casa”, provista con alimentos favoritos para nutrirme durante los días de baja energía que sabía que estaban llegando demasiado bien. Aquí hay algunos consejos recogidos de mi propia experiencia que espero que le ayuden a usted también:

Espero que estos consejos le ayuden a alentar su viaje por la quimioterapia. Para empezar, pruebe dos de mis recetas favoritas: Estofado de Pollo Estilo Francés – Pot au Feu es alto en proteína, cómodo y súper fácil de hacer. La Sopa de Zanahoria es fácil, basada en vegetales y utiliza menos de 5 sencillos ingredientes básicos de la despensa para una sopa sencilla pero deliciosa que puede comer caliente o refrigerada. ¡Tenga su congelador listo y a disfrutar!

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