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Cuidado con Almuerzos Líquidos – Los Peligros de Beber Calorías

by Ayleen López on enero 30, 2017

¡Todos sabemos que los almuerzos líquidos nunca son una buena idea! Usualmente se refiere a comidas que se enfocan en el alcohol, el mes de Enero es usualmente la época del año cuando se promueve el tipo de almuerzo líquido en forma de jugo y dietas de ayuno y batido.

La prisa para ‘desintoxicación’ después de las vacaciones hará muchos saltar a seguir una dieta líquida que a menudo pretenden limpiar su cuerpo de toxinas y perder unas pocas libras también.

Con tantos estadounidenses luchando para obtener la ingesta recomendada de frutas y verduras por día, muchos sienten que un batido o jugo que les permitirá obtener sus nutrientes de una manera fácil. Si bien es tentador, el hecho es que el cuerpo procesa jugos y batidos muy diferente de comer una fruta o verdura entera.

La mayoría de los jugos de frutas eliminan por completo la pulpa. La pulpa de la fruta contiene la fibra, y su eliminación significa que el líquido restante es una forma más concentrada de azúcar. Sin fibra para reducir el tiempo de absorción, el azúcar en el jugo es absorbido rápidamente por el cuerpo, lo que ejerce presión sobre el páncreas para liberar una gran cantidad de insulina para hacer frente a esto. El vaso medio de jugo de fruta contiene alrededor de 24 gramos de azúcar, lo mismo que 6 cubos de azúcar.

Los jugos también son una manera fácil de acumulación de calorías, por lo que es fácil de ganar peso al beber demasiados de ellos. Se necesitan tres a cuatro naranjas para producir un vaso de jugo de naranja. La mayoría de la gente sería incapaz de comer ese número de naranjas en una sesión, pero podría beber un vaso de jugo de naranja en segundos. No sólo eso, la falta de fibra en los jugos significa que no te llenan como el comer la fruta completa lo hace, lo que significa que es probable que coma más en su próxima comida para compensar. Un estudio que puso a prueba esta teoría pidió a los adultos que comieran una manzana, compota de manzana o bebieron jugo de manzana poco antes de una comida. Este estudio encontró que aquellos que comieron la manzana entera antes de la comida comieron menos calorías en general, como la manzana los llenó comieron menos a la hora de comer. Los individuos que bebieron el jugo comieron la mayoría de las calorías.

¿Los batidos son mejores que los jugos? En resumen sí, pero todavía es preferible comer la fruta entera.

Los batidos son mejores que los jugos, ya que conservan la pulpa. También pueden ser una excelente manera para que los pacientes con cáncer obtengan algunas calorías adicionales, especialmente si tienen problemas con dolor de boca o falta de apetito. Dicho esto, los batidos también puede ser muy altos en azúcar. Un batido comprado en la tienda puede contener casi 60 gramos de azúcar en una botella de 16 onzas. Para poner esto en contexto, una lata de 12 onzas de cola contiene alrededor de 40 gramos de azúcar. No sólo eso, los batidos vendidos en las tiendas a menudo pueden ser muy engañosos sobre su contenido-muchos que dicen estar llenos de verduras son en realidad principalmente jugo de frutas con sólo una pequeña cantidad de otros componentes.

En resumen, batidos y zumos son sustancias que pueden ser incorporados en una dieta saludable general, ¡Simplemente no les hagan el epicentro!

Si usted desea tener batidos como un reemplazo de la comida, hágalos usted mismo en su hogar e incorpore una mezcla de proteínas y de grasas para asegurarse de que la bebida esté equilibrada nutricionalmente. Pruebe nuestro Batido de Mantequilla de Maní y Banana o nuestro Batido de Chocolate y Quinoa, sabrosas golosinas que son nutricionalmente equilibradas para evitar excesos azúcares altos.

Fuentes

http://www.businessinsider.com/pepsico-sued-for-naked-juice-marketing-2016-10

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19248858

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