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Fáciles Recetas de Acompañantes con Vegetales

Acompañantes. ¿Gloria o castigo? Todo depende de su punto de vista. Como buena británica crecí con la idea de que el plato ideal se compone de ‘un pedazo de carne y 2 porciones de vegetales’ por lo general uno era de patatas y el otro de vegetales cocidos, la mayoría del tiempo estaban sobre cocinados. Los vegetales eran para mí un castigo. Al mudarme a Francia, donde viví por 12 años, y viajado extensamente a Italia cambió mi visión del mundo y de los vegetales verdes cocidos ligeramente y mezclados con maravillosas hierbas. ¡Se convirtieron en gloria! Hemos reunido algunos de las recetas con vegetales como acompañantes para usted. Muchas recetas incluyen vegetales crucíferos, excelentes combatientes del cáncer, recetas tan deliciosas que le hara posible pensar en la carne simplemente como un mero acento en su plato. ¡Disfrutalas!

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