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¿Que Importancia Tiene Comer Saludable Luego de un Diagnóstico de Cáncer?

En mi línea de trabajo a menudo me encuentro con personas que antes de su diagnóstico de cáncer lo hicieron todo bien. Comieron una dieta sana basada en vegetales, se ejercitaron, dejaron de fumar, redujeron su consumo de alcohol y aún así terminaron en la sala de quimioterapia. La última traición. Es tentador bajo estas circunstancias decir ¡Qué diablos! y comerte en una gran bolsa de rosquillas. No lo hagas.

Yo era vegetariana que cargaba tarjetas durante más de una docena de años antes de mi primer diagnóstico de cáncer. He estado allí. Sé cómo se siente esta noticia. Estoy aquí para decirte que no tienes por qué culparte, ni tampoco para felicitarte. No hay ninguna bala de plata culinaria para detener el cáncer en sus pistas. Sin embargo, comiste, no hiciste nada malo. La vida es sólo la vida y puede ser difícil aceptar la realidad de que no importa cuánto tratemos de controlar lo que nos sucede, no hay control, tenemos que dejar ir.

Así que si no funciona, ¿Qué importancia tiene comer sano después de un diagnóstico de cáncer? Depende de lo que quieres decir con “no funciona”. Al final del día, una dieta sana, basada en dieta de plantas no puede prevenir el cáncer, pero sin duda puede reducir el riesgo de muchos de los más comunes y también de las enfermedades del corazón y la diabetes. En pocas palabras, la alimentación saludable mejora la salud general y ayuda a mantenernos fuertes durante el tratamiento y en la supervivencia, por lo que no se dé por vencido. Tenga en cuenta que en Cocina Para Tu Salud nuestro mantra para una alimentación saludable no se trata de alimentos y privaciones, sino de comer bien, comer sabiamente y sobre todo comer para disfrutar. Las recetas que hemos elegido le mostrarán lo que significa una alimentación saludable y lo delicioso y fácil que puede ser. ¡Ahora a disfrutar!

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