Receta de arroz integral, fácil y rápido | Cook for Your Life

Arroz integral

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Esta es la forma más sencilla de hacer arroz integral básico al dente. Este método de cocción utiliza poca agua y mucho vapor. Es bastante sencillo de hacer si tienes una olla con una tapa...

Oprima aquí para ver el video.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral de grano largo, bien lavado en varios cambios de agua
  • 2⅓ tazas de agua
  • Sal, al gusto
¿Le falta un ingrediente?
Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

229 cal

Grasa

2 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

48 g

Azúcar

0 g

Fibra

2 g

Proteína

5 g

Sodio

361 mg

por porción

Procedimiento

  1. Coloque el arroz en una olla grande con una tapa ajustada. Añada el agua y la sal. Lleve a hervir. Cubra la olla y baje la temperatura a baja.
  2. Cocine a fuego lento por 40 minutos. ¡No levante la tapa! Y cuando termine el tiempo de cocción apague la hornilla. ¡No levante la tapa! Deje que el arroz se cocine al vapor por 10-15 minutos con la tapa. ¡De nuevo, no se asome! Luego de este tiempo, el arroz estará listo. Esparza con un tenedor y sirva.

Consejos del chef

Si usa arroz basmati integral, use 2 tazas de arroz y 3 tazas de agua. Después de apagar el fuego en el paso 2, retire la tapa y deje que se cocine al vapor cubriendo con una toalla de cocina o con toallas de papel en capas de 10 a 15 minutos. Sirva.

Haga arroz integral en gran cantidad para que pueda guardarlo en el congelador en pequeñas porciones para los días en que no tenga 50 minutos para cocinarlo. Divida en ⅓ de taza de arroz (medida seca) por persona.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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