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El Bizcocho Mármol de Chocolate es una versión deliciosa y divertida de nuestro clásico Ponqué. Esta receta se separa en 2 mitades, una de ponqué sencillo y la otra de chocolate. Porciones de las dos masas luego se colocan lado a lado de manera en que se mezclan en forma de espiral según se cocinan. No puede ser más sencillo, simplemente asegúrese de que la mantequilla esté suave antes de hacer el bizcocho y listo. Este bizcocho es delicioso como un simple postre o solo con una buena taza de café.
Preparación
- Precaliente el horno a 350°. Engrase una bandeja para tortas de 9x5x3 pulgadas con mantequilla o prepare con papel pergamino. Coloque a un lado.
- En un bol, prepare la Masa de Vainilla y Naranjas. Mezcle la harina de almendras, harina integral, polvo para hornear y sal. Añada el azúcar y prepare un orificio en el centro. Añada los huevos, mantequilla y ralladura de naranja o vainilla. Bata con un batidor eléctrico hasta que esté bien mezclada. Si la masa parece seca, añada leche, 1 cucharada a la vez. Coloque a un lado.
- En otro bol, prepare la Masa de Chocolate. Mezcle la harina de almendras, harina integral, polvo de cacao, polvo para hornear y sal. Añada el azúcar y prepare un orificio en el centro. Añada los huevos y mantequilla. Bata con un batidor eléctrico hasta que esté bien mezclada. Si la masa parece seca, añada leche, 1 cucharada a la vez. Coloque a un lado.
- Usando una espátula limpia para cada bol, vierta cada mezcla en el molde preparado, unas cucharadas a la vez, alternando entre las dos mezclas. No aplane la superficie.
- Hornee por alrededor de 40 a 45 minutos o hasta que la torta haya crecido y esté dorada, y un palillo salga limpio de ella. Deje reposar en la bandeja por 5 minutos, luego volteé para enfriar en un estante. Sirva como quiera.
Ingredientes:
Masa de Vainilla y Naranjas
- ½ taza de harina de almendras
- ½ taza de harina de trigo repostera integral (Ver Consejos de Ann) o harina todo uso sin blanquear
- ¾ cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- ½ taza de azúcar morena orgánica, (como Florida Crystals), dividida
- 2 huevos grandes
- ⅓ taza de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 naranja o ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche
Masa de Chocolate
- ¼ taza más 3 cucharadas de harina de almendras
- ¼ taza de harina de trigo repostera integral o harina todo uso sin blanquear
- ¼ taza de polvo de cacao sin azúcar
- ¾ cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- ½ taza de azúcar morena orgánica, (como Florida Crystals), dividida
- 2 huevos grandes
- 2/3 taza de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
- 1-2 cucharadas de leche
Información Nutricional
Calorías
1125 cals
Grasa
79 g
Grasa Saturada
41 g
Grasa Poliinsaturada
3 g
Grasa Monosaturada
17 g
Carbohydrates
97 g
Azucar
67 g
Fiber
5 g
Protein
15 g
Sodium
279 mg
*per serving
Consejos de Ann
La harina de Almendras puede ser un poco costosa. Si es demasiado para su bolsillo, sustitúyala con la misma cantidad de harina de trigo integral repostera. Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El sólo usar harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca. Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!
