Burritos de Desayuno con tofu de cúrcuma

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
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¿Quién dice que el desayuno tiene que ser los panqueques o los huevos y el tocino? Estos burritos para el desayuno son una opción sabrosa y satisfactorio para mezclar las cosas en la mañana....


Ingredientes

    2 cucharadas de aceite de oliva

    1 libra de tofu extra firme, escurrido y prensado, desmenuzado

    1 cucharadita de cúrcuma

    1 cucharadita de polvo de cebolla

    1 cucharadita de ajo en polvo

    1 cucharadita de comino

    4 tortillas de trigo integral

    1 taza de frijoles negros cocidos

    1 aguacate

    1 taza de pico de gallo u otra salsa

    Sal al gusto

Información nutricional

Calorías

1246 cal

Grasa

59 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

17 g

Grasa Monosaturada

30 g

Carbohidratos

131 g

Azúcar

6 g

Fibra

28 g

Proteína

61 g

Sodio

1649 mg

Procedimiento

  1. En un sartén a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Agregue el tofu, la cúrcuma, la cebolla en polvo, ajo en polvo y comino. Cocine por unos 5 minutos y sazone con sal. Deje que se enfríe un poco
  2. Coloque las tortillas en una estación. Coloque una porción de tofu, frijoles, aguacates y salsa en cada tortilla. Rodealo en un burrito.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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