En esta época del año, las especias de otoño, como la canela, jengibre, nuez moscada y el clavo, son muy populares. Se le añaden a los platos principales, acompañamientos y postres. También es muy rico en el café, pero en lugar de salir a comprarlo afuera, usted puede tener justo lo que necesita para hacerlo en casa. Esta receta es extravagante y deliciosa. Perfecta para un domingo frío en casa con amigos o familia.
Preparación
1. En una olla pequeña añada el puré de calabaza, leche, azúcar y especia, y coloque a fuego mediano. Cocine por 10 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva. Retire de la hornilla y cuele con un colador.
2. Mientras la leche con calabaza aún está caliente, añada el expresso y sirva. Corone con crema batida si quiere.
Dana Bloom, Drexel Food Lab
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