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La Coliflor y Patatas Dulces Asadas en Mostaza Picante hace una cena deliciosa y sana o un excelente acompañante en cualquier momento, pero en conjunto con el sabor dulce y amargo de la mostaza y el agradable dulce de la patata dulce toma una nueva dimensión. Sabe completamente fuera de este mundo. Si usted todavía está en tratamiento o trabajando hacia una supervivencia de cáncer saludable, rara vez ha habido una mejor manera de conseguir esta verdura superestrella en su plato y en su 5-al-día. Mejor aún, si tienes sobras de patatas asadas, úsalas para preparar esta gran salsa. ¡Intentalo!
Preparación
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Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- 1 cabeza de coliflor, cortada verticalmente en filetes
- 1 patata mediana, pelada y cortada en cubitos
- ¾ taza de vinagre de sidra de manzana
- ⅓ taza de semillas de mostaza amarillo
- ¼ de taza de azúcar morena, envasado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- ¾ taza de agua
- Sal y pimienta negra, al gusto
Información Nutricional
Calorías
259 cals
Grasa
14 g
Grasa Saturada
2 g
Grasa Poliinsaturada
2 g
Grasa Monosaturada
9 g
Carbohydrates
31 g
Azucar
18 g
Fiber
5 g
Protein
6 g
Sodium
674 mg
*per serving
