Cauliflower Steaks with Sweet Potato Mustard Sauce
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 60

La Coliflor y Patatas Dulces Asadas en Mostaza Picante hace una cena deliciosa y sana o un excelente acompañante en cualquier momento, pero en conjunto con el sabor dulce y amargo de la mostaza y el agradable dulce de la patata dulce toma una nueva dimensión. Sabe completamente fuera de este mundo. Si usted todavía está en tratamiento o trabajando hacia una supervivencia de cáncer saludable, rara vez ha habido una mejor manera de conseguir esta verdura superestrella en su plato y en su 5-al-día. Mejor aún, si tienes sobras de patatas asadas, úsalas para preparar esta gran salsa. ¡Intentalo!

Preparación

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Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cabeza de coliflor, cortada verticalmente en filetes
  • 1 patata mediana, pelada y cortada en cubitos
  • ¾ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ⅓ taza de semillas de mostaza amarillo
  • ¼ de taza de azúcar morena, envasado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • ¾ taza de agua
  • Sal y pimienta negra, al gusto

Información Nutricional

Calorías

259 cals

Grasa

14 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohydrates

31 g

Azucar

18 g

Fiber

5 g

Protein

6 g

Sodium

674 mg

*per serving

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