Crostini with Fig & Walnut Tapenade
Porciones: 8-10

Esta deliciosa mezcla para untar de Crostini con Higos y Salsa Tapenade de Nueces es la cúspide de salado y dulce. La cremosidad del queso de cabra la hace incluso mejor. Es una merienda nutritiva, pero alta en calorías así que coma pequeñas cantidades. Si usted lleva una dieta libre de lactosa, reemplace el queso con humus. Su sabor no será tan decadente, pero igual será deliciosa.

Preparación

  1. Caliente los higos y el agua en una sartén sobre fuero medio-alto hasta que el agua se evapore y los higos estén suaves, alrededor de 3-5 minutos.
  2. Corte los higos. Transfiera a un bol, y mezcle las aceitunas cortadas, aceite, vinagre, alcaparras, tomillo y nueces. Pruebe para saber si está bien de sabor.
  3. Unte 2 cucharaditas de queso de cabra en cada trozo de pan tostado y coloque una cucharadita de la mezcla de higos encima. Sirva.

Ingredientes:

  • 1 taza de higos turcos secos
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ de taza de aceitunas negras curadas en aceite, rebanadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de alcaparras drenadas
  • 1½ cucharaditas de tomillo fresco
  • ¾ de taza de nueces tostadas, cortadas
  • 1 rollo (5.5 onzas) de queso de cabra fresco
  • 1 baguette integral, cortada en trozos de ¼ de pulgada, ligeramente tostados

Información Nutricional

Calorías

276 cals

Grasa

16 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

6 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohydrates

25 g

Azucar

5 g

Fiber

2 g

Protein

10 g

Sodium

378 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Puede usar cualquier tipo de higos negros deshidratados para este delicioso dip.

 


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