Crostini con Higos y Salsa Tapenade de Nueces

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Esta deliciosa mezcla para untar de Crostini con Higos y Salsa Tapenade de Nueces es la cúspide de salado y dulce. La cremosidad del queso de cabra la hace incluso mejor. Es una merienda...

Ingredientes

  • 1 taza de higos turcos secos
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ de taza de aceitunas negras curadas en aceite, rebanadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de alcaparras drenadas
  • 1½ cucharaditas de tomillo fresco
  • ¾ de taza de nueces tostadas, cortadas
  • 1 rollo (5.5 onzas) de queso de cabra fresco
  • 1 baguette integral, cortada en trozos de ¼ de pulgada, ligeramente tostados

Información nutricional

Calorías

276 cal

Grasa

16 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

6 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

25 g

Azúcar

5 g

Fibra

2 g

Proteína

10 g

Sodio

378 mg

Procedimiento

  1. Caliente los higos y el agua en una sartén sobre fuero medio-alto hasta que el agua se evapore y los higos estén suaves, alrededor de 3-5 minutos.
  2. Corte los higos. Transfiera a un bol, y mezcle las aceitunas cortadas, aceite, vinagre, alcaparras, tomillo y nueces. Pruebe para saber si está bien de sabor.
  3. Unte 2 cucharaditas de queso de cabra en cada trozo de pan tostado y coloque una cucharadita de la mezcla de higos encima. Sirva.

Consejos

Puede usar cualquier tipo de higos negros deshidratados para este delicioso dip.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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