Calorías
339 cal
Grasa
22 g
Grasa Saturada
8 g
Grasa Poliinsaturada
8 g
Grasa Monosaturada
4 g
Carbohidratos
25 g
Azúcar
9 g
Fibra
6 g
Proteína
14 g
Sodio
432 mg
Cuando compre tempeh, asegúrese de que sea pasteurizado. El tempeh crudo debe cocinarse por al menos 20 minutos en agua hirviendo, luego proceda con cualquier receta. Trate el tempeh crudo como lo haría con cualquier carne cruda para prevenir su contaminación. Lave las tablas de cortar, cuchillos y manos luego de manipular tempeh crudo. El tempeh abierto debe oler a setas o levadura.
Si usted hace esta receta con repollo Napa, no descarte los tallos gruesos. Corte las partes suaves verdes y cocine los tallos, finamente rebanados, con los pimientos, zanahorias y cebollas, añadiendo los verdes en el paso 3. Si no le gusta el cilantro, añada un poco de menta rayada o albahaca. Si puede conseguirla, la albahaca tailandesa fresca es perfecta para este plato.
Las especias enteras mantienen su sabor mejor que las molidas y duran más. Un moledor de café barato es una gran inversión para la cocina. Puede usarse para moler especias frescas enteras como se necesiten. No creerá la diferencia de sabor.
All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.