Kale, Date & Almond Salad
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

Esta fácil ensalada de col es una sensación de sabor. Yo amo como los sabores dulces y salados de los dátiles y la col se unen con la vinagreta de mostaza y lo crujiente de las almendras tostadas.

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes y sirva.

Ingredientes:

  • 4 tazas de col desmenuzada
  • 2 cucharadas de cebolla morada, finamente rebanada
  • 3 tazas de dátiles gruesamente cortados
  • ⅓ taza de almendras tostadas, cortadas
  • 2 cucharadas de menta fresca rebanada
  • 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
  • ½ receta de Vinagreta de Mostaza

Información Nutricional

Calorías

205 cals

Grasa

13 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

7 g

Carbohydrates

19 g

Azucar

14 g

Fiber

4 g

Protein

8 g

Sodium

252 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Es importante usar mostaza Dijon o estilo Dijon para la vinagreta. La mostaza amarilla regular no tiene suficiente sabor. La mostaza Dijon viene del área de la Borgoña, en Francia, alrededor de la ciudad de Dijon. La mostaza tiene especias, y tiene un sabor muy particular. Es totalmente versátil y sabe bien con casi todo, incluso con perros calientes. Hay una variedad de marcas – Roland, Maille, Grey Poupon, Bornibus, para nombrar algunas. Pruébela.

 


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