Ensalada de col desmenuzada con dátiles y almendras

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Esta fácil ensalada de col desmenuzada con dátiles y almendras es una sensación de sabor. Yo amo como los sabores dulces y salados de los dátiles y la col se unen con la vinagreta...


Ingredientes

  • 4 tazas de col desmenuzada
  • 2 cucharadas de cebolla morada, finamente rebanada
  • 3 tazas de dátiles gruesamente cortados
  • ⅓ taza de almendras tostadas, cortadas
  • 2 cucharadas de menta fresca rebanada
  • 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
  • ½ receta de Vinagreta de Mostaza

Información nutricional

Calorías

205 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

7 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

14 g

Fibra

4 g

Proteína

8 g

Sodio

252 mg

Procedimiento

  1. Mezcle todos los ingredientes y sirva.

Consejos del chef

Es importante usar mostaza Dijon o estilo Dijon para la vinagreta. La mostaza amarilla regular no tiene suficiente sabor. La mostaza Dijon viene del área de la Borgoña, en Francia, alrededor de la ciudad de Dijon. La mostaza tiene especias, y tiene un sabor muy particular. Es totalmente versátil y sabe bien con casi todo, incluso con perros calientes. Hay una variedad de marcas – Roland, Maille, Grey Poupon, Bornibus, para nombrar algunas. Pruébela.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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