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Ensalada de huevos con albahaca y alcaparras

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20 min prep

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2 servings

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7 ingredients

Esta ensalada de huevos de verano saborizada con albahaca y alcaparras hace un sándwich de almuerzo divino o incluso un desayuno lleno de proteínas. Blanquee el céleri para su protección. Advertencia: las alcaparras son...

Ingredientes

3 Huevos Duros Hervidos, fríos
1 tallo de apio, cortado en cubos
1 chalote pequeño, picado
1 cucharadita de alcaparras, bien lavadas
2 cucharadas de yogurt Griego
Sal marina, al gusto
5-6 hojas de albahaca, lavadas de desmenuzadas

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Información nutricional

Calorías

212 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

8 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

3 g

Fibra

1 g

Proteína

8 g

Sodio

211 mg

Procedimiento

Reduzca a la mitad, corte los huevos y luego coloquelos en un recipientede cerámica. Añada el apio y chalote.
Corte gruesamente las alcaparras y añádase a la mezcla de huevos junto al yogurt. Mezcle bien y pruebe la sal. Justo antes de servir, añada la albahaca.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.

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