Gachas de Quinoa

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Estas Gachas de Quinoa para Desayuno es una gran alternativa a la avena y tiene muchas proteínas. Si usted tiene algo de quínoa de sobra, re-caliente con leche y continúe en el paso...


Ingredientes

  • 1 taza de quinoa roja o blanca
  • 1 taza de agua
  • ⅔ taza de leche
  • 4 vainitas de cardamomo
  • ½ taza de arándanos congelados
  • ½ banana, rebanada
  • 2 cucharaditas de miel
  • ½ cucharadita de canela molida

Información nutricional

Calorías

217 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

39 g

Azúcar

9 g

Fibra

4 g

Proteína

8 g

Sodio

23 mg

Procedimiento

  1. Lleve la quinoa, agua, leche y vainitas de cardamomo a hervir en una olla pequeña. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por alrededor de 15 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido casi del todo.
  2. Añada la miel, canela y arándanos. Apague la hornilla y deje reposar por 5 minutos. En este punto, puede añadir más leche si prefiere unas gachas más húmedas. Retire la tapa y sirva con almendras tostadas.

Consejos del chef

Este plato puede hacerse la noche anterior y calentarse rápidamente con un par de cucharadas de leche adicional en la mañana – o incluso comerse frío – Sólo no use las almendras hasta que esté listo para comer.
Si usted tiene quinoa de sobra, omita el agua y caliente la quinoa con la leche.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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