Granita de Pepino

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 3½ tazas servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
Yo vengo de la tierra del sándwich del pepino. Para mí, el frío y crujiente pepino siempre ha sido el antídoto a los calurosos días de verano. Durante el tratamiento contra el cáncer, el...

Ingredientes

  • 3 tazas de pepino pelado y cortado en cubos
  • ½ taza de agua fría
  • 2 limas, ralladura de lima y jugo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 hoja de menta

Información nutricional

Calorías

61 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

11 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

102 mg

Procedimiento

  1. Triture todos los ingredientes hasta que estén uniformes. Pruebe la dulzura.
  2. Vierta el jugo de pepino en una bandeja para hornear de vidrio de 9x9x2 pulgadas y coloque en el refrigerador. Luego de 30 minutos, con un tenedor, raspe para formar una textura de copos. Continúe raspando la superficie cada 30 minutos hasta que tenga una consistencia de nieve esponjosa. Sirva o mantenga en un contenedor sellado en el congelador, raspando de cuando en cuando para mantener la textura.

Consejos

Usted puede preparar esta receta de antemano. Si se endurece, coloque en el cuerpo del refrigerador por 10 minutos para suavizar. Raspe con el tenedor antes de servir.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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