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Yo vengo de la tierra del sándwich del pepino. Para mí, el frío y crujiente pepino siempre ha sido el antídoto a los calurosos días de verano. Durante el tratamiento contra el cáncer, el fresco sabor del pepino puede ser una ventaja para mejorar el sabor del agua, pero es en esta granita que realmente sale a relucir. La granita de pepino no sólo es divina por sí sola como refrescante merienda, sino que es perfecta al estilo francés para refrescar el paladar entre platos. Y no hablamos de fiestas de cenas aquí, sino piense en su próxima barbacoa. ¿Qué tan genial sería un poco de granita luego de un plato de pollo para limpiar el paladar para otro rico alimento a la parrilla? ¡Pruébelo!
Preparación
- Triture todos los ingredientes hasta que estén uniformes. Pruebe la dulzura.
- Vierta el jugo de pepino en una bandeja para hornear de vidrio de 9x9x2 pulgadas y coloque en el refrigerador. Luego de 30 minutos, con un tenedor, raspe para formar una textura de copos. Continúe raspando la superficie cada 30 minutos hasta que tenga una consistencia de nieve esponjosa. Sirva o mantenga en un contenedor sellado en el congelador, raspando de cuando en cuando para mantener la textura.
Ingredientes:
- 3 tazas de pepino pelado y cortado en cubos
- ½ taza de agua fría
- 2 limas, ralladura de lima y jugo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 6 hoja de menta
Información Nutricional
Calorías
61 cals
Grasa
0 g
Grasa Saturada
0 g
Grasa Poliinsaturada
0 g
Grasa Monosaturada
0 g
Carbohydrates
17 g
Azucar
11 g
Fiber
2 g
Protein
1 g
Sodium
102 mg
*per serving
Consejos de Ann
Usted puede preparar esta receta de antemano. Si se endurece, coloque en el cuerpo del refrigerador por 10 minutos para suavizar. Raspe con el tenedor antes de servir.
