Granola de Coco

Granola de coco

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size Alrededor de 5 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 Ingredientes

Algunas veces, durante el tratamiento, lo único que queremos es algo dulce para subir el ánimo. Esta granola es rápida y fácil de preparar, el toque de coco le hace difícil de dejar de...


Ingredientes

  • 3 tazas de avena (no instantánea)
  • ½ taza de semillas de calabaza sin sal
  • ½ taza de merey crudo sin sal, gruesamente cortados
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 taza de coco disecado
  • ¼ taza más 1 cucharadas de jarabe de maple, o al gusto
  • ¼ taza de aceite de coco
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de duraznos y pasas secas cortadas (u otra combinación de frutas deshidratadas)

Información nutricional

Calorías

3423 cal

Grasa

194 g

Grasa Saturada

98 g

Grasa Poliinsaturada

31 g

Grasa Monosaturada

48 g

Carbohidratos

390 g

Azúcar

155 g

Fibra

50 g

Proteína

83 g

Sodio

366 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°.
  2. Mezcle todos los ingredientes excepto la fruta seca.
  3. Esparza equitativamente en una bandeja para hornear y hornee por 15 a 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Esté atento, la granola se quema muy rápido.
  4. Deje enfriar en la bandeja para hornear, luego añada la fruta seca. Sirva con yogur o con leche. Almacene en un contenedor sellado.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). Academia de Nutrición y Dietética.



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