Granola de Coco
Coconut Granola
Porciones: Alrededor de 5 tazas
Tiempo de preparación: 15

Algunas veces, durante el tratamiento, lo único que queremos es algo dulce para subir el ánimo. Esta Granola de Coco es rápida y fácil de preparar con un toque de coco que le hace difícil de dejar de comer. El aceite de coco provee grasas monoinsaturadas saludables y ácido láurico que se ha estudiado por su actividad microbiótica y efectos positivos en el sistema inmune. No sólo es esta granola deliciosamente adictiva, sino que también es buena para usted.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350°.
  2. Mezcle todos los ingredientes excepto la fruta seca.
  3. Esparza equitativamente en una bandeja para hornear y hornee por 15 a 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Esté atento, la granola se quema muy rápido.
  4. Deje enfriar en la bandeja para hornear, luego añada la fruta seca. Sirva con yogur o con leche. Almacene en un contenedor sellado.

Ingredientes:

  • 3 tazas de avena (no instantánea)
  • ½ taza de semillas de calabaza sin sal
  • ½ taza de merey crudo sin sal, gruesamente cortados
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 taza de coco disecado
  • ¼ taza más 1 cucharadas de jarabe de maple, o al gusto
  • ¼ taza de aceite de coco
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de duraznos y pasas secas cortadas (u otra combinación de frutas deshidratadas)

Información Nutricional

Calorías

3423 cals

Grasa

194 g

Grasa Saturada

98 g

Grasa Poliinsaturada

31 g

Grasa Monosaturada

48 g

Carbohydrates

390 g

Azucar

155 g

Fiber

50 g

Protein

83 g

Sodium

366 mg

*per serving

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