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Porciones: Alrededor de 5 tazas
Tiempo de preparación: 15
Algunas veces, durante el tratamiento, lo único que queremos es algo dulce para subir el ánimo. Esta Granola de Coco es rápida y fácil de preparar con un toque de coco que le hace difícil de dejar de comer. El aceite de coco provee grasas monoinsaturadas saludables y ácido láurico que se ha estudiado por su actividad microbiótica y efectos positivos en el sistema inmune. No sólo es esta granola deliciosamente adictiva, sino que también es buena para usted.
Preparación
- Precaliente el horno a 350°.
- Mezcle todos los ingredientes excepto la fruta seca.
- Esparza equitativamente en una bandeja para hornear y hornee por 15 a 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Esté atento, la granola se quema muy rápido.
- Deje enfriar en la bandeja para hornear, luego añada la fruta seca. Sirva con yogur o con leche. Almacene en un contenedor sellado.
Ingredientes:
- 3 tazas de avena (no instantánea)
- ½ taza de semillas de calabaza sin sal
- ½ taza de merey crudo sin sal, gruesamente cortados
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 taza de coco disecado
- ¼ taza más 1 cucharadas de jarabe de maple, o al gusto
- ¼ taza de aceite de coco
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- ½ taza de duraznos y pasas secas cortadas (u otra combinación de frutas deshidratadas)
Información Nutricional
Calorías
3423 cals
Grasa
194 g
Grasa Saturada
98 g
Grasa Poliinsaturada
31 g
Grasa Monosaturada
48 g
Carbohydrates
390 g
Azucar
155 g
Fiber
50 g
Protein
83 g
Sodium
366 mg
*per serving
