Parsley Gremolata
Porciones: 1 taza
Tiempo de preparación: 15

Esta Gremolata de Perejil es deliciosa. Desde la chermoula marroquí hasta las salsas mexicanas, las salsas verdes puede encontrarse en muchas culturas del mundo. Entre mis favoritas se encuentran las italianas, como pesto y gremolata. Ambas hacen muy bien el trabajo de dar brillo a cualquier plato. La gremolata se hace con limón, perejil y se usa para terminar sopas y pulir vegetales sencillos o pescado.

Preparación

  1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén uniformes. Pruebe la sazón.

Ingredientes:

  • 1 taza de hojas frescas picadas de perejil plano
  • 1-2 pequeños dientes de ajo, cortados en rodajas
  • 3 cucharaditas de cáscara de limón
  • ¼ taza de agua, según sea necesario
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Información Nutricional

Calorías

664 cals

Grasa

72 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

8 g

Grasa Monosaturada

52 g

Carbohydrates

7 g

Azucar

1 g

Fiber

3 g

Protein

2 g

Sodium

512 mg

*per serving

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Consejos de Ann

La gremolata se puede preparar en cantidades grandes y congelarse para almacenar en el congelador. Con el tiempo, su bello y rico color verde puede perder algo de su intensidad, pero igual sabrá muy bien.

 


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