Curried Green Beans With Onions

Habichuelas Verdes al Curry

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Esta es una manera genial de ponerle un poco de magia a las habichuelas (también conocidas como judías) verdes. Utilice un wok para cocinar si lo tiene. Es simple, sabroso y le gana a...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada
  • 1 cucharada de polvo de curry
  • ½ cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 libra de habichuelas verdes, atadas y cortadas a la mitad
  • ½ cucharadita de sal

Información nutricional

Calorías

105 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

5 g

Fibra

4 g

Proteína

3 g

Sodio

299 mg

Procedimiento

  1. En una sartén o wok, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada las cebollas y saltee hasta que estén traslúcidas, alrededor de 5 minutos.
  2. Añada el polvo de curry, paprika y orégano. Cocine, removiendo, hasta que las cebollas estén cubiertas con las especias, alrededor de 30 segundos. Añada los guisantes verdes y sazone con sal. Cocine los guisantes por alrededor de 5 minutos, removiendo o hasta que estén comenzando a ponerse blandos. Añada 2 cucharadas de agua si es necesario.

Consejos del chef

Para un poco de sabor adicional, añada un par de cucharadas de agua de coco en lugar de agua regular en el paso 2.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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