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Esta Hamburguesa Picante de Pollo Estilo Hindú es una gran versión de kofta de pollo, las albóndigas famosas estilo hindú y del medio oriente. Añadir pavo oscuro le da una profundidad adicional a este plato. Si usted no quiere usar la parrilla, forme la mezcla en hamburguesas de sabor exótico, o puede enrollarlas como albóndigas para rostizarlas o saltearlas para un aperitivo de fiestas o comer con pasta. De cualquier manera será muy bueno para usted.
Preparación
- Bata el huevo, yogur, perejil, pimiento, comino, jengibre, sal y pimienta en un recipiente grande. Añada el pollo, pavo molido y mezcle bien. Añada la ralladura de pan y mezcle hasta que esté bien combinado. Forme 8 bolitas, ligeramente aplastadas y luego hamburguesas gruesas.
- Cocine a la parrilla o en una sartén de hierro hasta que estén firmes, alrededor de 5 minutos de cada lado dependiendo del grosor de las hamburguesas. Cuando estén listas, deben estar firmes y sin "rebote".
- Sirva con panecillos Challah, con lechuga o espinaca marchita y un acompañante de ensalada de patatas dulces.
Ingredientes:
- 1 huevo grande
- 2-3 tazas de Yogur Griego
- 3 cucharadas de perejil finamente cortado, más para adorno
- ½ pimiento rojo (cayena o tailandés) o al gusto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharaditas de jengibre fresco molido
- 1½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra fresca molida
- 1 ½ libra de pollo molido
- ½ libra de pavo molido, preferiblemente carne oscura
- ⅓ taza de ralladura de pan integral
Información Nutricional
Calorías
194 cals
Grasa
10 g
Grasa Saturada
3 g
Grasa Poliinsaturada
2 g
Grasa Monosaturada
4 g
Carbohydrates
4 g
Azucar
1 g
Fiber
1 g
Protein
23 g
Sodium
323 mg
*per serving
Consejos de Ann
Pruebe el sabor del chili para asegurarse de que está cómodo con el calor que está añadiendo a sus hamburguesas. Corte cualquier trozo y vea qué tan picante es. Un poco de leche le quitará el sabor picante de la boca. Asegúrese de no añadir las semillas ni la parte blanca del pimiento, allí es donde se almacena la mayor cantidad de picante. Si usted no puede conseguir chiles rojos frescos, añada ½ cucharada de cayena o al gusto.
