Hummus

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 3-4 tazas servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 ingredients

El Hummus es un plato delicioso y nutritivo del Medio Oriente que es rápido y fácil de hacer. Es una mezcla de garbanzos cocidos o de lata y tahini (pasta de sésamo) que está...


Ingredientes

  • 2-3 limones, en jugo, o al gusto
  • 2-3 dientes de ajo, gruesamente cortados, al gusto
  • 2 ½ tazas de garbanzos enlatados, drenados y lavados (1 a 1½ latas de 14 onzas)
  • ½ taza de tahini
  • Sal marina, al gusto
  • Agua, según se necesite

Adorno

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika dulce
  • 1 cucharada de perejil cortado

Información nutricional

Calorías

791 cal

Grasa

34 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

14 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohidratos

95 g

Azúcar

15 g

Fibra

20 g

Proteína

34 g

Sodio

466 mg

Procedimiento

  1. Vierta la mitad del jugo de limón, ajo y 1 cucharada de agua en la licuadora. Licúe.
  2. Añada los garbanzos y tahini, alternativamente añadiendo jugo de limón, hasta que tenga una pasta cremosa. Pruebe según avance, añadiendo sal, más jugo de limón, ajo, hasta lograr el sabor deseado.
  3. Vierta el humus en un recipiente para servir y haga un remolino en la superficie para decorar. Rocíe con aceite de oliva, paprika y luego perejil.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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