Porciones: 4
Tiempo Total: 25 minutos

Las manzanas escalfadas son un gran resuelve cuando se quiere un simple y delicioso antojo o merienda, especialmente si usted está en una dieta suave. Estas manzanas perfumadas de lavanda dulce son sólo eso. Junto con la crema tahini dulce salada une los sabores, si usted está pasando por el tratamiento y tiene que cocinar las manzanas crudas, esta es una alternativa fácil y deliciosa.

Preparación

  1. En una olla de salsa mediana, combine el agua, el azúcar, la lavanda y el jugo de limón. Llevar a ebullición, asegurándose de que todo el azúcar se disuelva. Una vez que el agua llegue a ebullición, reduzca el fuego a cocinar a fuego lento y cocine hasta que se reduzca en alrededor de un tercio y usted tiene un jarabe ligero lavado con sabor.
  2. Agregue las manzanas a una cacerola limpia en una sola capa – una cacerola del saute es perfecta. Vierta el jarabe de lavanda sobre las manzanas a través de un colador. Las manzanas deben ser apenas cubiertas con jarabe. Traiga las manzanas a fuego lento y cubra. Cocine por 15-20 minutos o hasta que la horquilla esté tierna. Una vez cocido, retire las manzanas del líquido con una cuchara ranurada y enfriar ligeramente. Reserve el jarabe.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego, el tahini y la miel.
  4. Sirva las manzanas rociadas con un poco de jarabe reservado y cubierto con una cucharada de la crema tahini.

Dana Bloom, Drexel Food Lab
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Ingredientes:

  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • ¾ taza de lavanda
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 medianas manzanas Golden Delicious, núcleos eliminados, pelados y cuarteados
  • 1 taza de yogur griego
  • ¼ de taza de tahini
  • 2 cucharaditas de miel

Información Nutricional

Calorías

678 cals

Grasa

14 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohydrates

138 g

Azucar

122 g

Fiber

10 g

Protein

9 g

Sodium

74 mg

*per serving


Consejos de Ann

Mantenga el jarabe reservado en la nevera para revolver en el yogur o para escalfar más manzanas pues las Golden Delicious son dulces por su cuenta. Para un uso más profundo del sabor use las manzanas Pink Lady o Braeburn.

 


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