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El Día de Acción de Gracias es el tiempo de comer pavo, y el otoño es el tiempo cuando las manzanas son abundantes. Esta receta de Manzanas Rellenas junta ambos en un plato inspirado en la cocina turca. Esta deliciosa y saludable receta toma un poco de preparación, pero una vez el relleno está listo el plato es fácil de armar, con un resultado que no sólo es divino, sino perfecto para la temporada de otoño.
Preparación
3. En un recipiente grande, mezcle el pollo y el pavo molidos, canela, pimienta de Jamaica, nuez moscada, sal y pimienta negra molida. Añada las cebollas y nueces de piñón, y únalos a la pasta.
4. Corte las manzanas a la mitad a lo largo por el tallo. Utilice un cuchillo pequeño para retirar el centro. Con una cuchara, tome alrededor de un tercio de la pulpa, triture finamente y mézclala con las carnes.
5. Rellene las manzanas con la carne, coloque en una bandeja para hornear, y hornee por unos 30 minutos hasta que estén doradas. Sirva con una ensalada verde cocida o Couscous Clásico.
Ingredientes:
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada
- 3 cucharadas de nueces de piñon
- 4 onzas de pollo molido
- 3 onzas de pavo molido
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
- 3 manzanas Braeburn o Fuji, de alrededor de 1 libra cada una
Información Nutricional
Calorías
271 cals
Grasa
11 g
Grasa Saturada
2 g
Grasa Poliinsaturada
3 g
Grasa Monosaturada
5 g
Carbohydrates
38 g
Azucar
28 g
Fiber
6 g
Protein
8 g
Sodium
671 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si encuentras membrillos en el mercado, sustituye las manzanas con los membrillos. Tendrás que pre-hornearlos por 1 hora para suavizarlos, pero su sabor único es simplemente delicioso.
