Manzanas Rellenas de Pavo | Cook For Your Life

Manzanas Rellenas de Pavo

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Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

El Día de Acción de Gracias es el tiempo de comer pavo, y el otoño es el tiempo cuando las manzanas son abundantes. Esta receta de Manzanas Rellenas junta ambos en un plato inspirado...


Ingredientes

  • 1½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada
  • 3 cucharadas de nueces de piñon
  • 4 onzas de pollo molido
  • 3 onzas de pavo molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal marina y pimienta negra, al gusto
  • 3 manzanas Braeburn o Fuji, de alrededor de 1 libra cada una
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Información nutricional

Calorías

271 cal

Grasa

11 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

38 g

Azúcar

28 g

Fibra

6 g

Proteína

8 g

Sodio

671 mg

Procedimiento

  1. 2. Cocine dos cucharadas del aceite en una sartén mediana a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté suave y comience a dorarse, alrededor de 5 a 8 minutos. Añada las nueces de piñón y cocine hasta que estén doradas. Coloque a un lado.
  2. Corte las manzanas a la mitad a lo largo por el tallo. Utilice un cuchillo pequeño para retirar el centro. Con una cuchara, tome alrededor de un tercio de la pulpa, triture finamente y mézclala con las carnes.

Consejos del chef

Si encuentras membrillos en el mercado, sustituye las manzanas con los membrillos. Tendrás que pre-hornearlos por 1 hora para suavizarlos, pero su sabor único es simplemente delicioso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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