Porciones: 1 taza
Tiempo de preparación: 15

Esta Melosa Jalea de Miso y Mantequilla de Maní es adaptada de mi amigo Seppo Ed Farrey. No soy fanática de la mantequilla de maní, pero esta jalea me hizo creyente. Es delicioso, simple y lleno de proteínas. Cómalo con pan o úselo como aderezo para vegetales. Usted también puede hacerlo menos espeso con un poco de agua para usar como salsa para pescado o pasta.
Si usted es alérgico a los maníes o nueces, use mantequilla de semillas de girasol como sustituto para la mantequilla de maní.

Preparación

  1. Si usted quiere una consistencia más suave, gradualmente añada más agua, una cucharadita a la vez, hasta obtenerla.

Ingredientes:

  • ½ taza más 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
  • ¼ taza de pasta de miso blanco (miso shiro)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de agua

Información Nutricional

Calorías

1163 cals

Grasa

87 g

Grasa Saturada

17 g

Grasa Poliinsaturada

22 g

Grasa Monosaturada

43 g

Carbohydrates

71 g

Azucar

38 g

Fiber

12 g

Protein

44 g

Sodium

2592 mg

*per serving

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Consejos de Ann

La pasta de miso es hecha de granos de soya fermentados y es una fuente genial de proteínas.
El miso blanco (shiro) es de color amarillo y es el miso de sabor más suave; el rojo (aka) y de cebada (mugi) son mucho más fuertes. Si usted prepara el spread con cualquiera de ellos, quizá quiera añadir miel adicional.
Usted puede encontrar miso blanco en cualquier mercado asiático, pero hoy en día muchos supermercados tienen miso en la sección refrigerada, cerca del tofu.

 


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