Fish Sticks with Cheat's Lemon Mayo
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20

Los Palitos de Pescado con Mayonesa de Limón es una gran manera de hacer que los niños coman pescado y son horneados en lugar de fritos. La mejor parte de esta forma diferente de comer pescado es que son geniales para los adultos también.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 425°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque a un lado.
  2. Corte los filetes de pescado en tiras de 1 pulgada a longitud, y luego a la mitad horizontalmente. Deje reposar en un bol con jugo de limón por 5 minutos.
  3. Entretanto, en un bol mediano, mezcle el panko, harina de maíz, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcle bien.
  4. En un bol grande, bata los huevos. Seque los filetes de pescado y colóquelos en el huevo batido, dejando que el exceso se escurra. Luego colóquelos en la mezcla de panko, presionando para cubrir el pescado uniformemente con la ralladura de pan. Repita y transfiera a la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre los trozos de pescado empanizado.
  5. Hornee hasta que el pescado esté bien cocido y la corteza esté dorada, alrededor de 20-25 minutos, volteándolos a mitad del proceso.
  6. Mientras el pescado se hornea, coloque la mayonesa en un bol pequeño. Añada el jugo de limón una cucharadita a la vez, hasta lograr la consistencia y sabor deseados. Añada la paprika, si la está usando.
  7. Si no va a servir los palitos de pescado inmediatamente, transfiera a un estante. Sirva con la mayonesa de limón.

Ingredientes:

Palitos de Pescado

  • 1¼ libras de filetes de pescado blanco como bacalao, pargo, bajo, halibut o merluza
  • Jugo de ½ a limón
  • 1 taza de panko
  • ¼ de taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos

Mayonesa de Limón

  • ⅓ taza más 2 cucharaditas de mayonesa
  • 3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido, o al gusto
  • ¼ cucharadita de paprika caliente (opcional)

Información Nutricional

Calorías

404 cals

Grasa

28 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

12 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohydrates

20 g

Azucar

1 g

Fiber

1 g

Protein

18 g

Sodium

373 mg

*per serving

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Consejos de Ann

No es una buena idea comer productos de huevo crudo durante el tratamiento, así que la Mayonesa de Limón Tramposa es una gran alternativa a la real – la mayoría de la mayonesa comercial es pasteurizada y segura de comer. ¡Si a usted le gusta el picante, pruebe añadiendo una cucharadita de chipotle finamente picado en Adobo a ¼ taza de mayonesa de jarra para un toque ahumado y picante!

 


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