Palitos de Pescado con Mayonesa de Limón

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
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Los Palitos de Pescado con Mayonesa de Limón es una gran manera de hacer que los niños coman pescado y son horneados en lugar de fritos. La mejor parte de esta forma diferente de...


Ingredientes

Palitos de Pescado

  • 1¼ libras de filetes de pescado blanco como bacalao, pargo, bajo, halibut o merluza
  • Jugo de ½ a limón
  • 1 taza de panko
  • ¼ de taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos

Mayonesa de Limón

  • ⅓ taza más 2 cucharaditas de mayonesa
  • 3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido, o al gusto
  • ¼ cucharadita de paprika caliente (opcional)

Información nutricional

Calorías

404 cal

Grasa

28 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

12 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohidratos

20 g

Azúcar

1 g

Fibra

1 g

Proteína

18 g

Sodio

373 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque a un lado.
  2. Corte los filetes de pescado en tiras de 1 pulgada a longitud, y luego a la mitad horizontalmente. Deje reposar en un bol con jugo de limón por 5 minutos.
  3. Entretanto, en un bol mediano, mezcle el panko, harina de maíz, sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcle bien.
  4. En un bol grande, bata los huevos. Seque los filetes de pescado y colóquelos en el huevo batido, dejando que el exceso se escurra. Luego colóquelos en la mezcla de panko, presionando para cubrir el pescado uniformemente con la ralladura de pan. Repita y transfiera a la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre los trozos de pescado empanizado.
  5. Hornee hasta que el pescado esté bien cocido y la corteza esté dorada, alrededor de 20-25 minutos, volteándolos a mitad del proceso.
  6. Mientras el pescado se hornea, coloque la mayonesa en un bol pequeño. Añada el jugo de limón una cucharadita a la vez, hasta lograr la consistencia y sabor deseados. Añada la paprika, si la está usando.
  7. Si no va a servir los palitos de pescado inmediatamente, transfiera a un estante. Sirva con la mayonesa de limón.

Consejos

No es una buena idea comer productos de huevo crudo durante el tratamiento, así que la Mayonesa de Limón Tramposa es una gran alternativa a la real – la mayoría de la mayonesa comercial es pasteurizada y segura de comer. ¡Si a usted le gusta el picante, pruebe añadiendo una cucharadita de chipotle finamente picado en Adobo a ¼ taza de mayonesa de jarra para un toque ahumado y picante!

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