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Porciones: 6 tazas
Tiempo de preparación: 15
Las papitas de col y queso de col son una gran manera de esconder algunos de los beneficios de los verdes de hoja para las personas que generalmente no los tocan. Incluso los que odian la col aman nuestras papitas. No es chiste. ¡Incluso si nunca ha probado las papitas de col antes, se sorprenderá de cuán sencillos son de hacer y cuán crujientes son.
Preparación
- 2. Con una toalla de papel, seque la col. Retire los tallos y corte las hojas en trozos de 1 pulgada.
- Saltee la col con aceite de oliva y una buena pizca de sal. Coloque en una bandeja para hornear y cocine hasta que comience a ponerse crujiente, alrededor de 5-7 minutos. Retire la col del horno y añada la mezcla de queso parmesano.
Ingredientes:
- 1 manojo (alrededor de 6 onzas) de col, lavada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- ¾ taza de queso parmesano fresco rallado
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1 cucharadita de paprika picante
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Información Nutricional
Calorías
92 cals
Grasa
6 g
Grasa Saturada
3 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohydrates
4 g
Azucar
1 g
Fiber
1 g
Protein
7 g
Sodium
206 mg
*per serving
Consejos de Ann
Utilice col rizada o rusa para hacer estas papitas. Las hojas de col lacinato son más delicadas. Si no le gusta el picante, utilice paprika dulce en lugar de picante. Recibirá el sabor, sin el fuego.
