Papitas de Patatas Dulces al Horno

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
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¡Estas son un gran sustituto saludable para las papas fritas! Pueden comerse en cualquier momento en el que utilizaría papas fritas o papas rostizadas. Las patatas dulces son altas en vitamina A y muchos...

Ingredientes

  • 3 patatas dulces grandes (alrededor de 2½ – 3 libras), lavadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 tallo de romero, hojas (opcional)

Información nutricional

Calorías

219 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

9 g

Fibra

6 g

Proteína

3 g

Sodio

494 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. Corte las patatas a la mitad, luego a longitud en cuñas. No las pele. Las cuñas deben ser de aproximadamente ½ pulgada de grosor en la parte más ancha. En un bol grande, combine las batatas con el romero y aceite de oliva.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para galletas (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, coloque papel pergamino sobre ella y esparza las patatas en una sola capa. Rocíe con sal.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Voltee las patatas de cuando en cuando para que se doren uniformemente, hasta que estén suaves y doradas, alrededor de 30 minutos.

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