Papitas de Patatas Dulces al Horno

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

¡Estas son un gran sustituto saludable para las papas fritas! Pueden comerse en cualquier momento en el que utilizaría papas fritas o papas rostizadas. Las patatas dulces son altas en vitamina A y muchos...

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Ingredientes

  • 3 patatas dulces grandes (alrededor de 2½ – 3 libras), lavadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 tallo de romero, hojas (opcional)

Información nutricional

Calorías

219 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

9 g

Fibra

6 g

Proteína

3 g

Sodio

494 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados.
  2. Corte las patatas a la mitad, luego a longitud en cuñas. No las pele. Las cuñas deben ser de aproximadamente ½ pulgada de grosor en la parte más ancha. En un bol grande, combine las batatas con el romero y aceite de oliva.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para galletas (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, coloque papel pergamino sobre ella y esparza las patatas en una sola capa. Rocíe con sal.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Voltee las patatas de cuando en cuando para que se doren uniformemente, hasta que estén suaves y doradas, alrededor de 30 minutos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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