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Pasta de Espárragos con Salsa de Mantequilla Marrón

Name: Pasta de Espárragos con Salsa de Mantequilla Marrón
Prep time: 20

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20 min prep

4 servings

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6 ingredients

Utilizar vegetales como «pasta» es una genial manera de disfrutar sus vegetales en formas divinas e inventivas. Además, es maravilloso para aquellos en dietas libres de gluten o quienes evitan los alimentos procesados como...

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Ingredientes

¼ taza de mantequilla
1 cucharada de orégano fresco cortado
1 cucharada de jugo de limón
¼ taza de queso parmesano fresco
2 manojos de espárragos, finamente cortados a longitud
Sal y pimienta, al gusto

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Información nutricional

Calorías

155 cal

Grasa

14 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

2 g

Fibra

3 g

Proteína

5 g

Sodio

323 mg

Procedimiento

Lleve una olla grande de agua a hervir.
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el orégano a la sartén y cocine, removiendo constantemente hasta que la mantequilla comience a dorarse. Quite la mantequilla de la hornilla y añada el queso parmesano, sal y pimienta.
Una vez el agua esté hirviendo, añada los espárragos y cocine por alrededor de 2 minutos o hasta que comiencen a suavizarse.
Añada los espárragos a la salsa de mantequilla y remueva suavemente para combinar. Sirva caliente.

Consejos

Un pelador de vegetales afilado se puede usar para cortar los espárragos.

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