Honey Cake
Porciones: 1 lonja de 9 pulgadas
Tiempo de preparación: 30

En Rosh Hashanah, el pastel de miel es tradicionalmente comida para asegurar un Año Nuevo dulce. En otros momentos, hace un desayuno fabuloso o merienda con una taza de té o café. Este pastel de miel es menos dulce que la mayoría y sabe mejor el día luego de que se prepara. Pruébalo con algo de mantequilla o queso de cabra joven.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350°. Engrase una bandeja de 9 pulgadas y prepare el fondo con un trozo de papel pergamino engrasado cortado a la medida.
  2. En un recipiente grande, mezcle la harina, bicarbonato, polvo para hornear, canela, jengibre, nuez moscada, pimienta y sal. Coloque a un lado.
  3. En otro recipiente grande, usando un batidor eléctrico, bata el aceite, huevos y miel a alta velocidad hasta que estén bien combinados. Baje la velocidad a baja y añada la ralladura de naranja, café y jugo de naranja, hasta que estén combinados.
  4. Añada los ingredientes secos a los húmedos, un tercio a la vez. Cuando la masa esté bien mezclada, vierta en la bandeja preparada. Hornee alrededor de 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en la bandeja. Almacene en un contenedor sellado.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo integral repostera
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite de uva o canola
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de miel
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • ½ taza de café a gotas
  • ½ taza de jugo de naranja

Información Nutricional

Calorías

2927 cals

Grasa

72 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

21 g

Grasa Monosaturada

39 g

Carbohydrates

567 g

Azucar

293 g

Fiber

51 g

Protein

49 g

Sodium

3051 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Coma todos los postres con moderación – un poco hace mucho. Es mejor no hacer un hábito de ellos, sólo una indulgencia ocasional.

 


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