Pastel de Miel

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Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 lonja de 9 pulgadas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 14 Ingredientes

En Rosh Hashanah, el pastel de miel es tradicionalmente comida para asegurar un Año Nuevo dulce. En otros momentos, hace un desayuno fabuloso o merienda con una taza de té o café. Este pastel...


Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo integral repostera
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite de uva o canola
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de miel
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • ½ taza de café a gotas
  • ½ taza de jugo de naranja

Información nutricional

Calorías

2927 cal

Grasa

72 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

21 g

Grasa Monosaturada

39 g

Carbohidratos

567 g

Azúcar

293 g

Fibra

51 g

Proteína

49 g

Sodio

3051 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°. Engrase una bandeja de 9 pulgadas y prepare el fondo con un trozo de papel pergamino engrasado cortado a la medida.
  2. En un recipiente grande, mezcle la harina, bicarbonato, polvo para hornear, canela, jengibre, nuez moscada, pimienta y sal. Coloque a un lado.
  3. En otro recipiente grande, usando un batidor eléctrico, bata el aceite, huevos y miel a alta velocidad hasta que estén bien combinados. Baje la velocidad a baja y añada la ralladura de naranja, café y jugo de naranja, hasta que estén combinados.
  4. Añada los ingredientes secos a los húmedos, un tercio a la vez. Cuando la masa esté bien mezclada, vierta en la bandeja preparada. Hornee alrededor de 45-50 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en la bandeja. Almacene en un contenedor sellado.

Consejos del chef

Coma todos los postres con moderación – un poco hace mucho. Es mejor no hacer un hábito de ellos, sólo una indulgencia ocasional.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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