Pastelón de Pollo Molido

Preparación

1. Precaliente el horno a 375 grados. Coloque mantequilla en un plato o bandeja de pan, coloque a un lado.
2. Caliente el aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añada el tomillo, cebolla, zanahorias y puerros y cocine, mezclando, hasta que comiencen a suavizarse. Baje la temperatura a media-baja, cubra y sude los vegetales hasta que estén suaves, alrededor de 10 minutos. ¡No deje que se quemen!
3. Añada el ajo y perejil, vuelva a subir la temperatura y saltee por un par de minutos. Añada el tomate cortado, si lo está usando. Cocine por otros 5 minutos, apague la hornilla y coloque a un lado.
4. Bata el huevo, 2½ cucharadas de salsa worcester y la salsa de chile tailandés. Añada sal y pimienta.
5. En un recipiente grande, combine el pollo con los vegetales, mezclando con una espátula. Añada la mezcla de huevo batido y combine. Gradualmente añada las migas de pan y mezcle bien.
6. Coloque la mezcla sobre el plato con mantequilla y trabaje sobre la superficie para que quede uniforme. Hornee en el centro del horno por 20 minutos, luego unte una cucharada de salsa de tomate sobre el rollo de carne y rocíe el resto de la salsa worcester sobre el mismo. Vuelva al horno y termine de cocinar por 15-20 minutos. El rollo debe estar bien dorado, firme al tacto y retirado un poco de los lados del plato. Sirva con la salsa de tomate restante y ya sea con puré de papas o pasta, como macarrones u orzo.

Información Nutricional

Calorías

377 cals

Grasa

24 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohydrates

16 g

Azucar

9 g

Fiber

3 g

Protein

26 g

Sodium

728 mg

*per serving