Pie de manzana | Cook For Your Life

Pie de manzana

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Clock Icon for Prep Time 60 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Nos gusta el contraste entre la masa salada y la dulzura de la fruta en este pie de manzana. Además, nos encantan las manzanas cocinadas con clavo, pero si prefiere la canela, deseche los...


Ingredientes

  • 1½ libras de variedad de manzanas (Granny Smith para un pay ácido, Golden Delicious para uno más dulce)
  • 1 cucharada de azúcar morena, o al gusto
  • 1 Masa para pie integral
  • 4 clavos (opcional)
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Información nutricional

Calorías

211 cal

Grasa

17 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

14 g

Azúcar

10 g

Fibra

2 g

Proteína

1 g

Sodio

240 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°.
  2. Pele y retire el centro de las manzanas y corte en trozos. Bañe con azúcar morena y coloque a un lado.
  3. Coloque harina en una superficie de trabajo y desenrolle la bola de masa hasta formar un disco del tamaño de la bandeja para pies. Coloque el disco en un plato para pasteles y presione el fondo para acomodar. Llene con las manzanas. Rocíe con los clavos, si es que los usa.
  4. Desenrolle la segunda bola en un disco de tamaño suficiente para cubrir la fruta. Pinte los bordes de la corteza inferior con leche o agua y coloque el disco sobre todo el relleno. Presione los bordes para sellar el pie. Corte cualquier masa saliente y haga dos cortes en la parte superior del pie para dejar que el vapor escape. Pinte el pie con leche o huevo batido para darle un glaseado dorado. Hornee por 35-40 minutos hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Consejos del chef

Si no encuentra harina de trigo integral para repostería, use mitad harina de trigo integral y mitad harina de todo uso. El solo usar harina de trigo integral hará que la corteza del pie quede seca.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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