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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 20
Nadie en tratamiento debería dejar de comer pizza. Este delicioso plato, rico con el cremoso pizza de calabacines, queso ricotta y piñones está aquí para asegurarse de que todos puedan comer pizza, incluso aquellos en dietas blandas. ¡Encienda el horno y disfrute!
Preparación
- En una bandeja preparada con papel pergamino, pre-hornee la masa por 5-6 minutos, hasta que comience a ponerse firme.2. Mezcle el ricota con 2 cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Retire la masa de pizza del horno y unte la mezcla de ricota. Esparza la espinaca, rebanadas de calabacín y piñones sobre ella.
- Corte y sirva.
Ingredientes:
- 1 masa para pizza de 6-8 pulgadas o ½ receta de nuestra masa para pizza (Ver Consejos de Ann)
- ¾ taza de queso ricota
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de piñones, tostados
- ¼ taza de espinaca
- ¼ taza de calabacín, muy finamente rebanado
Información Nutricional
Calorías
624 cals
Grasa
32 g
Grasa Saturada
11 g
Grasa Poliinsaturada
7 g
Grasa Monosaturada
12 g
Carbohydrates
64 g
Azucar
2 g
Fiber
4 g
Protein
23 g
Sodium
782 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si usted no tiene la energía o confianza para hacer masa para pizza, compre una preparada en su pizzería local o supermercado y use la mitad de ella. Congele el resto.
Para pizza con ingredientes completamente cocidos, usted puede saltear el calabacín con aceite por 3 minutos antes de añadirlo a la pizza.
