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Pizza de Calabacín y Ricota

Name: Pizza de Calabacín y Ricota
Prep time: 20

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20 min prep

2 servings

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9 ingredients

Nadie en tratamiento debería dejar de comer pizza. Este delicioso plato, rico con el cremoso pizza de calabacines, queso ricotta y piñones está aquí para asegurarse de que todos puedan comer pizza, incluso aquellos...

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Ingredientes

1 masa para pizza de 6-8 pulgadas o ½ receta de nuestra masa para pizza (Ver Consejos de Ann)
¾ taza de queso ricota
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de piñones, tostados
¼ taza de espinaca
¼ taza de calabacín, muy finamente rebanado

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Información nutricional

Calorías

624 cal

Grasa

32 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

12 g

Carbohidratos

64 g

Azúcar

2 g

Fibra

4 g

Proteína

23 g

Sodio

782 mg

Procedimiento

En una bandeja preparada con papel pergamino, pre-hornee la masa por 5-6 minutos, hasta que comience a ponerse firme.2. Mezcle el ricota con 2 cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Retire la masa de pizza del horno y unte la mezcla de ricota. Esparza la espinaca, rebanadas de calabacín y piñones sobre ella.
Corte y sirva.

Consejos

Si usted no tiene la energía o confianza para hacer masa para pizza, compre una preparada en su pizzería local o supermercado y use la mitad de ella. Congele el resto.
Para pizza con ingredientes completamente cocidos, usted puede saltear el calabacín con aceite por 3 minutos antes de añadirlo a la pizza.

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