Pizza de col rizada (kale) y salchicha de pollo | Cook For Your Life

Pizza de col rizada (kale) y salchicha de pollo

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Esta es nuestra versión de la clásica pizza para los amantes de la carne – salchicha, tomate y queso. Usamos salchicha de pollo en lugar de pepperoni, además obtenemos más nutrición con la adición...


Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 salchichas de pollo o pavo, sin piel
  • 1 cucharada de panko o harina de maíz
  • Masa de pizza entera, o masa de pizza congelada o refrigerada
  • ½ taza de Salsa de Tomate Rápida
  • ¾ taza de queso mozzarella, rallado
  • ¾ taza de hojas de col, lavadas, secas y cortadas en trozos
  • ½ tazas de tomates cherry o uva, cortados a la mitad
  • Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional

Calorías

423 cal

Grasa

21 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

34 g

Azúcar

3 g

Fibra

3 g

Proteína

25 g

Sodio

1098 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 500°. Coloque 2 bandejas para hornear en el horno o roca para pizzas si la tiene.
  2. En una sartén, caliente el aceite de oliva. Una vez caliente, cocine las salchichas hasta que estén bien cocidas y comenzando a dorarse. Vierta en un plato con una toalla de papel.
  3. Divida la masa en 4 bolas de tamaño similar si prepara pizzas personales. Rocíe el panko o harina de maíz en un trozo grande de papel pergamino. Desenrolle la masa sobre el papel, presione la masa en un rectángulo de 12x8 pulgadas o ajuste a su roca para pizza, dividida en dos bolas de ser necesario.
  4. Unte la Salsa de Tomate Rápida uniformemente sobre la masa y rocíe con queso. Corone con col, salchicha y tomates cherry, con los cortes hacia arriba. Rocíe con sal y pimienta al gusto.
  5. Usando el papel pergamino, deslice la pizza sobre las bandejas preparadas o roca para pizza. Hornee en el estante más bajo del horno por 10-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.
  6. Usando el papel pergamino, deslice la pizza en una tabla para cortar y corte en triángulos. Rocíe con aceite de oliva si lo desea. Sirva con una ensalada verde sencilla.

Consejos del chef

Las masas pre-enrolladas y pre-horneadas en su mercado local hacen de una rápida solución si usted está apurado o usted puede comprar masa de pizza cruda de su pizzería favorita, para prepararla usted mismo. Sólo solicítela. Usted no necesita una roca para pizza o ningún artefacto especial para hornear, sólo un par de bandejas grandes.
Los condimentos de pizza son buenos sobre muchas cosas, desde pan hasta bagels. Mi amigo John solía hacer «pizzas» deliciosas usando lavash del Medio Oriente, un pan plano que encontraba en un supermercado cerca de su apartamento en Nueva York. Si usted no consigue masa comercial de pizza, sea astuto y experimente con pan plano como pita. ¡Sabrá genial!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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