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Esta es la versión de CFYL de la clásica pizza para los amantes de la carne – salchicha, tomate y queso. Usamos salchicha de pollo en lugar de pepperoni y traemos un bono de nutrición con la adición de la col. Usted puede conseguir masa de pizza cruda en muchos mercados o sólo prepararla usted mismo. Divida la masa en círculos individuales de 6 a 8 pulgadas de manera de que todos puedan hacer sus pizzas personalizadas. ¡Se formó una fiesta de pizza!
Preparación
1. Precaliente el horno a 500°. Coloque 2 bandejas para hornear en el horno o roca para pizzas si la tiene.
2. En una sartén, caliente el aceite de oliva. Una vez caliente, cocine las salchichas hasta que estén bien cocidas y comenzando a dorarse. Vierta en un plato con una toalla de papel.
3. Divida la masa en 4 bolas de tamaño similar si prepara pizzas personales. Rocíe el panko o harina de maíz en un trozo grande de papel pergamino. Desenrolle la masa sobre el papel, presione la masa en un rectángulo de 12×8 pulgadas o ajuste a su roca para pizza, dividida en dos bolas de ser necesario.
4. Unte la Salsa de Tomate Rápida uniformemente sobre la masa y rocíe con queso. Corone con col, salchicha y tomates cherry, con los cortes hacia arriba. Rocíe con sal y pimienta al gusto.
5. Usando el papel pergamino, deslice la pizza sobre las bandejas preparadas o roca para pizza. Hornee en el estante más bajo del horno por 10-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.
6. Usando el papel pergamino, deslice la pizza en una tabla para cortar y corte en triángulos. Rocíe con aceite de oliva si lo desea. Sirva con una ensalada verde sencilla.
Consejos de Ann
Las masas pre-enrolladas y pre-horneadas en su mercado local hacen de una rápida solución si usted está apurado o usted puede comprar masa de pizza cruda de su pizzería favorita, para prepararla usted mismo. Sólo solicítela. Usted no necesita una roca para pizza o ningún artefacto especial para hornear, sólo un par de bandejas grandes.
Los condimentos de pizza son buenos sobre muchas cosas, desde pan hasta bagels. Mi amigo John solía hacer «pizzas» deliciosas usando lavash del Medio Oriente, un pan plano que encontraba en un supermercado cerca de su apartamento en Nueva York. Si usted no consigue masa comercial de pizza, sea astuto y experimente con pan plano como pita. ¡Sabrá genial!
