Chicken Stew With kale and Broccoli
Porciones: 2-4
Tiempo de preparación: 30

Este Pollo Guisado con Col Rizada y Brócoli es abundante y saludable. Los frijoles dan a este estofado un sabor cremoso y una textura y nutrientes adicionales. Los frijoles son la adición perfecta a los guisados y sopas para hacerlos más rellenos y satisfactorios. Este estofado está lleno de nutrientes que son grandes para alimentar el cuerpo a través del tratamiento.

Preparación

  1. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue el pollo a la cacerola y cuele, aproximadamente 4 minutos por lado. Sazonar con sal y pimienta y transferir a un plato.
  2. En una sartén grande o horno holandés, calentar el aceite de oliva restante. Añadir las cebollas y las zanahorias a la sartén. Sazonar con sal, pimienta y saltear durante unos 10 minutos o hasta que estén blandos.
  3. Agregue el caldo de pollo, el brócoli, el pollo y el tomillo a la olla. Cocine durante unos 15 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y el pollo esté cocido.
  4. Agregue la col rizada y los frijoles a la olla. Sazone con sal y pimienta y cocine durante unos cinco minutos, hasta que la col rizada.

Ingredientes:

  • 1 libra de pechuga de pollo, cortada en cubitos
  • ¼ taza de aceite de oliva, dividido
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas (alrededor de 2 tazas)
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de floretes de brócoli
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 libra de col rizada picada
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • sal y pimienta para probar

Información Nutricional

Calorías

1303 cals

Grasa

58 g

Grasa Saturada

12 g

Grasa Poliinsaturada

10 g

Grasa Monosaturada

32 g

Carbohydrates

114 g

Azucar

22 g

Fiber

24 g

Protein

94 g

Sodium

3679 mg

*per serving



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